サイゼリヤとは、イタリア料理を提供している日本のファミリーレストランチェーンです。
リーズナブルな価格で本格的なイタリア料理を楽しめることで知られています。
1973年に創業されたサイゼリヤは、現在もなお多くの人の間で親しまれています。
今回は、サイゼリヤ9〜5月の純利益50％増！利益が拡大するサイゼリヤの成長戦略について紹介していきます。
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目次
サイゼリヤの純利益は増加傾向にある？
サイゼリヤ（株式会社サイゼリヤ）の純利益は、直近数年間で全体的に増加傾向にあります。
ここでは、データを基に詳しく見ていきましょう。
純利益推移（連結・親会社帰属、8月期）
・2022年8月期：約56.6億円
・2023年8月期：約51.5億円（前期比やや減少）
・2024年8月期：データはIR（投資家向け情報提供）バンクより、総資産・資本構成等詳細が報告されており、純利益についても増加傾向が示唆されています。
・2025年8月期予想：約103億円（会社予想）
（出典元：株式会社サイゼリヤ公式ホームページ）
増加傾向の背景と要因
ここでは、増加傾向の背景と要因について紹介していきます。
海外市場での収益拡大
中国をはじめアジア地域での店舗展開が好調で、2023年以降も業績を牽引しています。
国内の回復と客単価向上
コロナ禍明け以降、国内店舗の来客数が回復し、客単価も上昇しました。これにより、2022〜2023年にかけての収益基盤が整備されました。
効率経営とコスト管理
店舗運営の効率化や業務改善、原価の抑制などにより、営業利益率及び純利益率が確実に向上しています。
増減の傾向
ここでは、増減の傾向について紹介していきます。
2022年→2023年
純利益はやや減少（約56.6億円→約51.5億円）しました。ただし、これは一時的な調整と見られ、全体の成長トレンドからは外れていません。
2023年→2024年→2025年予想
明確な増加傾向にあります。2025年度では、100億円超を見込んでおり、再び勢いを取り戻しています。
サイゼリヤの純利益は、コロナショックによる打撃から着実に回復し、2022年以降は明確に増加軌道に乗っています。
2022年には、約56.6億円の純利益を計上し、翌2023年にはやや減少したものの、直近2024年では再び上昇傾向、さらに2025年には過去最高水準の100億円超が予測されています。
これらは、海外展開の成功、国内回復と客単価の向上、店舗運営の効率化が三位一体となった成果と言えます。
このことから、「純利益は増加傾向にある」と断言でき、今後も持続的な成長が期待される企業として注目できるでしょう。
サイゼリヤが海外展開でうまくいった理由とは？
サイゼリヤが海外展開で成功を収めた理由は、価格戦略、現地ニーズへの柔軟な対応、そして徹底したオペレーションの標準化にあります。
まず、注目すべきはリーズナブルな価格設定です。サイゼリヤは、日本国内と同様、海外においても「安くておいしいイタリアン」をコンセプトに、現地の物価に合わせた低価格メニューを展開しました。
たとえば、中国では、若者やファミリー層をターゲットに、手ごろな価格でパスタやピザを提供し、競合との差別化に成功しました。
外食コストが高くなりがちな地域でも、「コストパフォーマンスの高さ」が顧客の支持を集めています。
次に、現地文化や食習慣への適応力も成功の大きな要因です。たとえば、中国市場では、唐辛子を使ったアレンジやスパイシーな味付けなど、ローカルの好みに合わせたメニューを導入し、日本式そのままではなく柔軟に現地化を進めました。
一方で、基本の味やサービススタイルはサイゼリヤらしさを保ち、現地の人々に「新鮮な外食体験」として受け入れられています。
さらに、オペレーションの効率化と徹底した品質管理が、安定した収益を支えています。
国内と同様に、中央キッチン方式や簡素なメニュー構成を海外店舗でも導入することで、人件費や教育コストを抑えつつ、どの店舗でも同じ品質と味を提供することが可能になりました。
加えて、現地での人材育成や店舗マネジメントの仕組みも強化され、安定した店舗運営が可能になっています。
このように、サイゼリヤは価格・文化対応・経営の効率化を通じて、海外市場でも着実に成功を積み重ねてきたのです。
利益が拡大するサイゼリヤの成長戦略とは？
利益が拡大しているサイゼリヤの成長戦略には、大きく3つの柱があります。
それぞれが独立しつつも相乗効果を生み、全体として企業成長と収益力の向上に貢献しています。
ここでは、利益が拡大するサイゼリヤの成長戦略について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
海外市場の積極展開と現地最適化
サイゼリヤは、特に中国を中心としたアジア圏で積極的に出店を進めています。
国内市場が人口減少や、競争激化により成熟している中、成長余地の大きい海外市場は収益拡大のカギとなっています。
現地では、単なる日本モデルの移植ではなく、メニューや味付けをローカル化し、現地の食文化や好みに合う商品を開発しているのです。
たとえば、中国ではスパイシーな味やボリューム重視の傾向を取り入れたメニューを導入しています。
さらに、現地スタッフの育成にも注力し、安定した店舗運営体制を確立しています。これにより、海外事業は利益率の高い成長ドライバーとなっているのです。
徹底したコスト管理とオペレーション効率化
サイゼリヤは、「低価格で高品質」を実現するために、徹底した原価管理と効率的な店舗運営を行っています。
メニューの種類を絞ることで、仕入れの集中と調理工程の単純化を図り、人件費の削減につなげています。
また、中央キッチンでのセントラル調理や自社物流網の活用により、店舗ごとの負担を軽減しつつ、品質の均一化を実現しています。
こうした仕組みにより、他社と比べて高い利益率を維持しています。さらに、業務マニュアルの標準化により、アルバイト中心の店舗でも安定したサービスが提供可能となっています。
ブランド価値の強化とリピーター戦略
サイゼリヤは、「安くておいしい」「安心して利用できる」というブランドイメージを確立し、それを維持・強化する戦略をとっています。
広告宣伝費を最小限に抑え、その分を価格や商品に還元する方針は、顧客からの信頼を高めています。
また、誰でも気軽に入れる店舗デザインや、子供連れでも安心なサービス設計など、幅広い層に支持される工夫を凝らしています。
季節限定メニューや、継続的な商品改良も行い、飽きさせない工夫でリピーターを獲得しているのです。これが、高い来店頻度と売上の安定化につながっているのです。
このように、海外展開、コスト効率、ブランド戦略という三位一体の成長戦略により、サイゼリヤは利益を着実に拡大し続けています。
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まとめ
今回は、サイゼリヤ9〜5月の純利益50％増！利益が拡大するサイゼリヤの成長戦略について紹介してきました。
サイゼリヤの純利益は増加傾向にあり、2025年には過去最高水準の100億円を超えるのではないかと予測されています。
サイゼリヤのブランドを活かした成長戦略は、今後より成長していく中で重要になってくる戦略でしょう。
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