カフェやパン屋、洋菓子店など、プロの料理人さんが使う業務用卓上ミキサー。
メレンゲや生クリーム、ケーキ生地やクッキー生地、パン生地やピザ生地など、様々な種類の料理に幅広く使うことのできる一品。
購入するなら後悔したくないですよね。
というわけで、今回はおすすめの卓上ミキサーと比較するうえでのポイントをご紹介いたします！
目次
卓上ミキサーにはどんな種類があるの？
種類を紹介する前に、ミキサーという言葉と共に思い浮かぶ「ブレンダー」について解説します。
ブレンダーとは、英語圏で呼ばれているミキサーを指す言葉です。そのため、海外メーカーが販売しているブレンダーとは日本でいうところのミキサーとなり、同じものを指しているのです。
日本で販売されているブレンダーは、「ハンドブレンダー」という小型のミキサーを指していることが多くあります。
さて、前置きが長くなってしまいましたが、ここからは卓上ミキサーのヘッドの種類について解説していきます！
ワイヤーホイップ
ワイヤーホイップは、クリームや卵白などの泡立てに使用されるヘッドです。
金属製のワイヤーでできており、螺旋状に曲がっており、材料を混ぜる際に空気をたっぷりと含ませることができるのが特徴です。
メレンゲやホイップクリームだけでなく、スポンジケーキなどの生地を軽く仕上げるためにも使用されていますよ。
泡立てる材料や量に合わせて、適切なボウルサイズを選びましょう。
平面ビーター
平面ビーターは、ケーキ生地やクッキー生地など粘度のあるものを撹拌するときに使用されるヘッドです。
フラットな形状をしており、材料を混ぜるときに底面をしっかりとこすりつけることで、均一な混合を実現します。
一般的なミキサーのアタッチメントの中でも、比較的汎用性が高く、ハンバーグを混ぜるときなど多くのレシピに使用されることがあります。
ドゥーフック
ドゥーフックは、パン生地やピザ生地など重い記事を練り上げる際に使用されるヘッドです。
フック状の形状をしており、回転しながら生地をこねることができるのが特徴です。
手でこねないため、疲れず時間も節約することができます。
基本的に低速でこねるよう気を付けてくださいね。
比較する上で重要な項目の解説
購入する際にどこに注目して比較すればよいか、よくわかりませんよね。
そこで、比較するうえで重要なポイントを私なりに考えてみましたので、参考にしてくださいね！
サイズ
基本的なことではありますが、本体のサイズをしっかりと確認しましょう。
今回ご紹介するミキサーは、どれも同じくらいのサイズ感ですが、異なった大きさとなっています。
購入したものの、高さが合わず置けない…奥行きが合わず、台からはみ出してぶつかってしまう…なんてことにはならないように、寸法の確認は十分に行ってくださいね。
アタッチメント
先ほどもご紹介したように、ミキサーにはワイヤーホイップや平面ビーター、ドゥーフックなど、様々なアタッチメントがあります。
使用用途に応じて、必要なアタッチメントが揃っているか確認しましょう。
特に、パンやピザなどの生地を作る方は、ドゥーフックのあることをよく注意してからお買い求めくださいね。
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人気の卓上ミキサー 4選を紹介！
さて、ここまで卓上ミキサーの種類や比較するうえでのポイントなどを解説してまいりました。
今回はそういった観点から、おすすめの4商品をご紹介いたします。
【KitchenAid】 4.8リットル ヘッド部可動タイプ：KSM150WH
＜商品情報＞
メーカー：FMI
商品名 ：KitchenAid ミキサー 4.8リットル ヘッド部可動タイプ ホワイト
外形寸法：幅220×奥行360×高さ350(mm)
※モーターヘッドを持ち上げた時 奥行430×高さ450(mm)
重量 ：10.2kg
容器容量：約4.8リットル
電源 ：単相100V 50/60Hz
付属品 ：ワイヤーホイップ、平面ビーター、ドゥフック、ステンレスボウル(4.8L)、流し込みシールド
＜作者のひと言＞
アタッチメントが3種類付属しているほか、それに合わせて10段階の速度設定が可能です！
【KitchenAid】 4.8リットル
ヘッド部可動タイプ：KSM150WHを見る
【KitchenAid】 ミキサー 4.8リットル：KSM5
＜商品情報＞
メーカー：FMI
商品名 ：KitchenAid ミキサー 4.8リットル
外形寸法：幅270×奥行340×高さ415(mm)
重量 ：11.2kg
容器容量：約4.8リットル
電源 ：単相100V 50/60Hz
付属品 ：ワイヤーホイップ(6本組)、平面ピーター、ドゥーフック、ステンレスボウル(4.8L)
＜作者のひと言＞
平面ビーター装着時のパワーが強いほか、カラーを選べるのが魅力的です！
【KitchenAid】ミキサー 4.8リットル
KSM5を見る
【愛工舎】ケンミックス アイコー シェフPRO：KPL9000S
＜商品情報＞
メーカー：愛工舎
商品名 ：ケンミックス アイコー シェフPRO KPL9000S
外形寸法：幅240×奥行400×高さ350(mm)
重量 ：本体約7.5kg ボウル約1.1kg
容器容量：6.7L
電源 ：電源：交流 100V/撹拌モーター：0.5kW
付属品 ：ホイッパー、アルミビーター、ホイッパー線（3本組 No.4）
＜作者のひと言＞
ドゥーフックが付属していないため、ホイッパーとしての役割に長けています。
ミキサーヘッドを上げるとミキシングが止まる安全装置が付いているなど、安全性が高いです。
【愛工舎】ケンミックス アイコー シェフPRO
KPL9000Sを見る
【HOBART】ミキサー N-50 50Hz：N-50
＜商品情報＞
メーカー：ホバート(HOBART)
商品名 ：ミキサー N-50 50Hz
外形寸法：264×400×430
重量 ：20kg
容器容量：4.75リットル
電源 ：単相100V ※本商品は50Hz(関東地域用）です。
付属品 ：5クォートボウル・ステンレス製・最大容量4.7L、
5クォートボウル用・Bフラットビーター・アルミニウム製、
5クォートボウル用・Dワイヤーウィップ・ステンレス製、
5クォートボウル用・Eドゥフック・アルミニウム製
＜作者のひと言＞
アタッチメントが3種類付属しており、スピード調整も3段階あるため使いやすいです。
ただし、50Hz地域（関東）用となっているためお気をつけてお買い求めください。
業務用卓上ミキサー販売台数ランキング1位は！？（テンポス販売実績より）
ここまで、ミキサーのヘッドの種類やおすすめの卓上ミキサー4種について紹介してまいりました。
実際、一番売れている卓上ミキサーはどのような商品なのか見ていきましょう！
テンポスバスターズ・テンポスドットコムとは？
テンポスバスターズとは、実店舗で新品・中古の厨房機器や調理道具、家具や食器などを販売している企業になります。
全国に64店舗を構え、全国の飲食店をサポートしています。
テンポスドットコムは飲食店向けの冷蔵庫をはじめとする厨房機器、調理道具、家具などを扱う通販サイトです。
厨房機器を取り扱うサイトとしては業界最大手に位置しています。
そのようなサイトで人気の高い商品は、シェアが高く信頼のおける商品と言えるでしょう！
販売台数ランキング1位は！？
では、本題に戻って実際の過去2年間で集計した販売台数ランキング1位の商品を見てみましょう！
【第1位】【KitchenAid】 4.8リットル ヘッド部可動タイプ：KSM150WH
＜商品情報＞
メーカー：FMI
商品名 ：KitchenAid ミキサー 4.8リットル ヘッド部可動タイプ ホワイト
外形寸法：幅220×奥行360×高さ350(mm)
※モーターヘッドを持ち上げた時 奥行430×高さ450(mm)
重量 ：10.2kg
容器容量：約4.8リットル
電源 ：単相100V 50/60Hz
付属品 ：ワイヤーホイップ、平面ビーター、ドゥフック、ステンレスボウル(4.8L)、流し込みシールド
売上台数No.1は【KitchenAid】 4.8リットル ヘッド部可動タイプ：KSM150WHでした！
アタッチメントが3種類付属している点や10段階の速度調整可能な点が、使い勝手が良く人気となっております。また、この4点の中でも最も低価格なのでおすすめですよ。
【KitchenAid】 4.8リットル
ヘッド部可動タイプ：KSM150WHを見る
まとめ
いかがでしたか？
ご自身の使用用途に合ったミキサーは見つかったでしょうか。
今回の記事で、少しでもお役に立てたなら幸いです。
また、テンポスドットコムではその他の厨房機器や調理道具、食器や家具まで幅広く取り扱っています！
卓上ミキサー以外の商品も是非ご覧ください。
