福岡県は、九州地方の北部に位置する人口約510万人の県です。九州最大の都市である福岡市を有し、経済・文化・交通の中心地となっています。また、福岡県は食の宝庫としても知られており、ラーメン、もつ鍋、水炊きなど、全国に名を馳せる郷土料理が数多くあります。
飲食店を開業する際は、場所、ターゲット層、メニューなど、様々な要素を検討する必要があります。福岡県は、人口が多く、食文化が豊かなため、飲食店を開業するチャンスは多いと言えます。しかし、競争も激しいため、成功するためには、しっかりとした戦略が必要です。
このページでは、福岡県で飲食店を開業する方法やメリット・デメリットについて解説します。飲食店開業に興味のある方は、ぜひ参考にしてください。
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目次
福岡の飲食店の特徴と開業する方法
福岡の開業率は全国５位
2015年度の厚生労働省の調査によると、飲食店を含む福岡県の開業率は6.1％と全国で5位です。
また廃業率は4.4％と、全国平均の3.8％と比較すると高い傾向を示しています。
高い開業率を示す背景として、参入しやすい業種で起業・開業する事例が多いことが考えられています。
福岡県は九州地方の中心都市であり、人口も多く、経済活動も活発であることや、交通の利便性が高く、国内外からアクセスしやすく、福岡空港、博多駅、博多港など、交通の要衝に位置していることも開業しやすさを後押ししていると言えそうです。
また、福岡県は、起業家支援の制度が充実しています。福岡県は、起業家支援の制度を充実させており、起業家を積極的に支援しています。これらの制度は、起業家にとって、大きな助けとなっています。
福岡の飲食店の特徴と開業方法
福岡県の飲食店の特徴は、次のとおりで、
・九州の食材をふんだんに使用している
・新鮮な魚介類が豊富
・親しみやすい雰囲気のお店が多い
・個性的なお店が多い
・リーズナブルな価格で美味しい食事ができる
などがあります。
以上のような特徴を踏まえて、福岡県で飲食店を開業する方法は、大きく分けて3つあります。
・自分でお店を建てる
・物件を借りる
・フランチャイズに加盟する
自分でお店を建てる場合は、初期費用が最も高くなりますが、自由度も高く、自分の思い通りのお店を作ることができます。物件を借りる場合は、初期費用が比較的安くなりますが、自由度は低く、物件の条件に制限される場合があります。
フランチャイズに加盟する場合は、初期費用は高くなりますが、ノウハウやサポートが受けられるため、成功する可能性が高くなります。
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福岡県で飲食店を開業する際のメリットデメリットをご紹介
それでは、福岡で飲食店を開業する際のメリットデメリットを見てみましょう。
福岡県で飲食店を開業するメリット
人口が多い
福岡県の人口は約510万人で、九州地方で最も人口が多い県です。
そのため、飲食店を開業するチャンスは多く、集客が見込めます。
観光客が多い
福岡県は、九州最大の都市である福岡市や、九州新幹線の開業で観光客が急増しています。
そのため、観光客向けの飲食店を開業するチャンスもあります。
食文化が豊か
福岡県は、もつ鍋や水炊きなど、全国に名を馳せる郷土料理が数多くあります。
そのため、食にこだわるお客様に喜ばれる飲食店を開業することができます。
物件や人材が比較的安価
福岡県は、物件や人材の価格が比較的安価なため、飲食店を開業する際の初期費用を抑えることができます。
政府の支援制度が充実
政府は、飲食店の開業や経営を支援する様々な制度を用意しています。そのため、飲食店を開業する際の資金やノウハウをサポートしてもらうことができます。
福岡県で飲食店を開業するデメリット
競争が激しい
福岡県は、人口が多く、食文化が豊かであるため、飲食店の競争が激しいです。
そのため、成功するためには、独自のアイデアやノウハウが必要です。
天候の影響を受けやすい
福岡県は、九州地方に位置しているため、台風や豪雨などの天候の影響を受けやすいです。
そのため、飲食店の営業時間やメニューを変更する必要がある場合もあります。
人件費が高くなる可能性がある
福岡県は、九州地方で最も物価が高い県です。
そのため、人件費が高くなる可能性があるため、飲食店を開業する際は、人件費を十分に考慮する必要があります。
開業資金がかかる
飲食店を開業するには、物件取得費、設備費、食材費、人件費など、多額の開業資金が必要です。
そのため、開業資金を十分に準備しておくことが大切です。
経営が難しい
飲食店は、経営が難しい業種です。開業後も売上を安定させ、利益を出すための努力が必要です。
福岡県で飲食店を開業する際は、これらのメリット・デメリットをよく検討し、自分に合った方法を選択することが大切です。
福岡県でおすすめの開業スタイルをご紹介
福岡県での開業スタイルは、様々なものがあります。5つのおすすめの開業スタイルをご紹介します
テイクアウト・デリバリー
福岡県は、人口が多く、通勤・通学・買い物などで忙しい人が多いため、テイクアウト・デリバリーサービスの需要が高くなっています。テイクアウト・デリバリーサービスをメインとしたお店にすることで、多くのお客様に利用してもらえる可能性があります。
カフェ
福岡県は、学生やビジネスマンが多いため、カフェの需要が高くなっています。そのため、カフェを開業することで、多くのお客様に利用してもらえる可能性があります。
居酒屋
福岡県は、九州の食文化が豊かであるため、居酒屋の需要が高くなっています。地元食材を使ったり、食文化を存分に楽しめる居酒屋を開業することで、多くのお客様に利用してもらえる可能性があります。
ラーメン店
福岡県は、ラーメン店の激戦区です。競争率は高いですが、独自のラーメンを開発することで、成功する可能性もあります。
スイーツ店
福岡県は、スイーツ店の需要が高くなっています。食べ歩きやおしゃれスーツが数多くあるようです。そのため、スイーツ店を開業し、独自のスイーツや映えを意識したスイーツを用意することで多くのお客様に利用してもらえる可能性があります。
おすすめの集客方法
おすすめの集客方法として5つのポイントをご紹介します。
チラシ・ポスター
地元の人にお店の存在を知ってもらうための最も基本的な方法です。費用が安く、多くの人にお店を宣伝することができます。
販促物を作成する際はテンポスにお任せください。
インターネット広告
インターネットは、多くの人が利用しているため、広告効果が高いです。企業アカウントなども多数存在するSNSなどで情報を発信していくことで身近に感じてもらうことも有効です。
SNSの運用方法にお困りごとがありましたら、一度お問い合わせください。
口コミ
お店の味やサービスが良かったと感じた人は、周りの人に紹介してくれることが多いです。口コミを寄せてくれた方がリピーターになってくれたり、口コミを見た人が来てくれるなど、可能性が広がります。
イベントへの参加
イベントに参加することで、多くの人にお店の存在を知ってもらうことができます。お店を宣伝するだけでなく、お客様との交流を深める良い機会です。イベントを開催することで、多くの人にお店を知ってもらうことができます。
プロモーション
お店の特徴や魅力をアピールすることで、興味を持ってもらうことができます。飲食店情報サイトに登録し、多くの人にお店の情報を知ってもらうことも有効です。飲食店情報サイトを経由してお客様がお店を予約したり、来店したりすることもできます。
これらの方法をいくつか組み合わせることで、より多くのお客様を集客することができます。努力を惜しまず多方面に働きかけましょう。
福岡県で飲食店を開業するために必要な許認可や手続き
福岡県で飲食店を開業するために必要な許認可と手続きは、以下の通りです。
飲食店営業許可
食品衛生法に基づく許可。食品衛生責任者を置く必要があります。
防火設備設置検査
消防法に基づく検査。消火器やスプリンクラーなどの消火設備を設置する必要があります。
建築確認申請
建築基準法に基づく申請。建物の構造や用途が適合しているかを審査します。
水道使用料の申請
水道局に申請し、水道料金を支払う必要があります。
電気使用料の申請
電力会社に申請し、電気料金を支払う必要があります。
これらの許認可と手続きを取得するためには、福岡県の各役所や自治体に申請する必要があります。申請に必要な書類や手数料は、それぞれの役所や自治体によって異なります。
また、飲食店を開業する場所によっては、さらに必要な許認可や手続きがある場合があります。
開業前に、必ず各役所や自治体に確認してください。
福岡県で飲食店を開業するための成功の秘訣
福岡県で飲食店を開業するための成功の秘訣を5つのポイントでご紹介しましょう。
ターゲット顧客を明確にする
ターゲット顧客を明確にすることで、メニューやサービス、店内装飾などを絞り込むことができます。誰をターゲットにして、どのようなお店にするのかを明確にしないままにお店作りをしないよう心がけましょう。メニューや店内装飾など重要な部分に関わってきます。
立地条件を重視する
立地条件は、飲食店の成功に大きく影響します。ターゲット顧客が集まる場所にお店を構えることが重要です。立地条件を調査すると共に競合店の強みと弱みを分析し、自店の強みを打ち出すことが大事です。
美味しい料理を作る
美味しい料理は、飲食店の成功に欠かせません。料理の味にこだわり、お客様に満足していただける料理を提供しましょう。更に独自のメニューやこだわりの食材で勝負しましょう。
良い接客をする
良い接客は、お客様の満足度を高め、リピーターになってもらうために重要です。笑顔で丁寧な接客を心がけましょう。お客様に気持ちよく過ごしてもらうために、丁寧な接客を心がけることがとても大事です。
宣伝・広告をする
宣伝・広告は、お店の存在を多くの人に知ってもらうために重要です。チラシやポスター、インターネット、SNSなどを活用して宣伝しましょう。ただ待っているだけではお客さまは来てくれないので、自店の魅力を積極的に発信していきましょう。
まとめ
いかがだったでしょうか？
福岡県は、人口が多く、食文化が豊かなため、飲食店を開業するチャンスは多くあります。しかし、競争も激しいため、成功するためには、独自のアイデアやノウハウが必要です。
この記事を参考にメリットデメリットの理解を深め、開業に向けて準備をしていきましょう！
開業を成功させるには事前の準備が大切です。ターゲット層を明確にし、立地条件を重視し、美味しい料理を作り、宣伝・広告を行うことで、お店の存在を多くの人に知ってもらい、集客につなげましょう。来ていただいたお客様には気持ちよく過ごしていただける接客を心がけることも大事です。
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