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スパイスと苦味が味わえる「ダーティーチャイ」をご存じの方もいるのではないでしょうか。
ダーティーチャイとは、チャイにエスプレッソを加えたドリンクです。ホットでもアイスでも楽しめるティーとして人気を集めています。
今回は、スパイスと苦味が効いたティー！独特な味わい「ダーティーチャイ」について紹介していきます。
レシピについても紹介していくので、ぜひ参考にしてみてください。
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目次
ダーティーチャイとは？
ダーティーチャイとは、スパイスの効いたチャイティーラテにエスプレッソを加えたドリンクです。
チャイの甘さとスパイスの香りに、エスプレッソの苦みとコクが加わることで、奥深い味わいが生まれます。
ダーティーチャイの起源には諸説があるものの、1980〜1990年代にかけてアメリカのカフェ文化の中で生まれたと言われています。
特に、サードウェーブコーヒーの流行とともに人気が高まり、欧米を中心に広まりました。
名前の「ダーティー」は、エスプレッソを加えることでチャイの色が濃くなることに由来しています。
もともとチャイは、インド発祥の飲み物で、紅茶にスパイスやミルク、砂糖を加えて作られています。
一方で、エスプレッソはイタリア生まれのコーヒー文化に根付いたものです。これら二つが融合し、カフェのアレンジメニューとして定着していったのが、ダーティーチャイです。
現在では、アメリカやヨーロッパを中心に、日本のカフェでも提供されるようになり、特にスパイス系ドリンクが好きな方や、カフェインをしっかり摂りたい方に人気です。
アイスやミルク代替品を使ったアレンジも豊富で、多様な楽しみ方ができるのが魅力です。
どんな味がする？
ダーティーチャイは、チャイティーラテのスパイシーな風味と、エスプレッソの苦みやコクが融合した奥深い味わいが特徴のドリンクです。
その複雑な味わいは、甘さ、スパイスの刺激、コーヒーのビター感がバランスよく絡み合い、一口飲むごとに異なる風味を楽しめます。
ここでは、ダーティーチャイの味の特徴について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
スパイシーな香りと風味
ダーティーチャイのベースであるチャイには、シナモン、カルダモン、クローブ、ジンジャー、ナツメグなどのスパイスがブレンドされています。
特に、シナモンの甘い香りとカルダモンの爽やかさが際立ち、口に含んだ瞬間にスパイスの温かみが広がります。
まろやかな甘さ
チャイは、もともとミルクと砂糖を加えて作られるため、自然な甘さがあります。この甘さがスパイスの刺激を和らげ、より飲みやすく仕上がっています。
さらに、蜂蜜やバニラシロップを加えることで、より豪華で甘みのある味わいにアレンジすることも可能です。
エスプレッソの苦みとコク
ダーティーチャイの特徴的な要素であるエスプレッソが加わることで、ほろ苦さと深いコクがプラスされます。
チャイの甘さとスパイスの風味に、コーヒー特有のロースト感や苦みがアクセントとなり、甘ったるくなりすぎず、大人向けの味わいになります。
クリーミーな口当たり
ミルクを使うことで、口当たりが滑らかでまろやかになります。牛乳の代わりにアーモンドミルクやオーツミルクを使用すると、ナッツの香ばしさやほのかな甘みが加わり、また違った味わいを楽しめます。
ダーティーチャイは、スパイシーさと甘さ、ほろ苦さのバランスが取れた飲み物で、リラックスしながらも、刺激的な味わいを楽しめる一杯です。
スパイスの香りが好きな方や、コーヒーと紅茶の両方を楽しみたい方に特におすすめです。
ダーティーチャイ作り方
ダーティーチャイは、スパイスの効いたチャイティーラテにエスプレッソを加えた飲み物です。
自宅でも簡単に作れるため、スパイスの調整やミルクの種類を変えて、自分好みの味を楽しめます。
ここでは、ダーティーチャイの作り方について紹介していきます。
主に以下の材料や作り方があげられます。
材料（1杯分）
チャイティー
・紅茶（アッサムやセイロンがおすすめ）：ティーバッグ1個（または茶葉小さじ1.5）
・水：100ml
・牛乳（またはアーモンドミルク・オーツミルク）：150ml
・砂糖またはハチミツ：小さじ1〜2（好みで調整）
スパイス（好みに応じて調整）
・シナモンスティック：1/2本（またはパウダー小さじ1/4）
・カルダモン：2粒（軽く潰しておく）
・クローブ：2粒
・ジンジャーパウダー：小さじ1/4（または生姜スライス2枚）
・ナツメグ（あれば）：少々
エスプレッソ
・エスプレッソ：1ショット（約30ml）
（エスプレッソマシンがない場合は、濃いめに淹れたインスタントコーヒーやドリップコーヒーでも代用可能です。）
作り方
チャイを作る
小鍋に水を入れ、カルダモン、クローブ、シナモンスティック、生姜を加え、中火で沸騰させます。
紅茶のティーバッグ（または茶葉）を入れ、弱火で2〜3分煮出します。牛乳と砂糖（またはハチミツ）を加え、さらに弱火で温めます（沸騰させないように注意）。
茶こしで、スパイスや茶葉を濾しながらカップに注ぎましょう。
エスプレッソを淹れる
エスプレッソマシンがあれば1ショット（30ml）抽出します。インスタントコーヒーの場合は、小さじ1を少量の熱湯（30ml程度）で溶かして代用します。
ドリップコーヒーを使う場合は、通常の2倍の濃さで淹れましょう。
チャイにエスプレッソを加える
作ったチャイにエスプレッソを注ぎ、軽く混ぜます。
仕上げ（お好みで）
泡立てたミルクをのせてラテ風にします。シナモンパウダーや、ナツメグを振りかけると、さらに香りが豊かになるでしょう。
アレンジ
次に、ダーティーチャイのアレンジ方法についてみていきます。
アイスダーティーチャイ
チャイを作った後に冷やし、氷を入れたグラスにエスプレッソとともに注ぎます。
カフェイン控えめ
デカフェのエスプレッソや、ルイボスティーで作ると、カフェインを抑えられます。
スパイス調整
スパイスの種類や量を変えて、自分好みの風味にアレンジ可能です。
ダーティーチャイは、スパイスの香りとコーヒーのコクが楽しめる、リラックスしながらも刺激的な味わいのドリンクです。
自宅で作ると、自分好みの甘さやスパイスのバランスを調整できるのが魅力です。
ぜひ、いろいろなアレンジを試して、お気に入りのダーティーチャイを作ってみてください！
ダーティーチャイに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、ダーティーチャイを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
コーヒーミル
テクノスミラノデミタスカップ
まとめ
今回は、スパイスと苦味が効いたティー！独特な味わい「ダーティーチャイ」について紹介してきました。
ダーティーチャイは、1980〜1990年代にかけてアメリカのカフェ文化の中で発祥したと言われています。
チャイティーラテのスパイシーな風味と、エスプレッソの苦みやコクが融合したダーティーチャイは、自宅でいろいろなアレンジができるため、ぜひ試していただきたいドリンクです。
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