日本で最初にパンを食べたのは誰？パンの歴史と意外なエピソードを徹底解説

日本で最初にパンを食べたのは誰か、ご存じですか？実は戦国時代の有名武将が、異国の食べ物としてパンを口にしたという説があります。この記事では、パンの伝来から江戸・明治の歴史、そして現代に繋がる意外なエピソードまでを、わかりやすく解説します。

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この記事でわかること

• 日本で初めてパンを食べた人物
• パンが日本に伝わったルートと時代背景
• 江戸時代のパン事情
• 明治時代のパン文化の広まり
• 現代に繋がるパンの雑学と豆知識

日本にパンが伝わったのはいつ？そのルーツとは

パンが初めて日本に伝わったのは、1543年（天文12年）頃とされています。これは、ポルトガル人が鉄砲と共に種子島に来航した時期と重なります。

当時、日本人にとって「パン」は未知の食べ物でしたが、ポルトガル人が持ち込んだパンがきっかけで、日本でも少しずつ知られるようになったのです。

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日本で最初にパンを食べた人物は「織田信長」？

諸説ありますが、日本で最初にパンを食べたとされる有力な人物は――織田信長です。

なぜ織田信長なのか？

• ポルトガル人の宣教師との交流が深かった
• キリスト教文化を積極的に受け入れていた
• 西洋料理や武器にも興味を持っていた

信長のもとには、外国からの献上品や食べ物が届けられることが多く、パンもそのひとつだったと考えられています。

江戸時代にパンはどうなった？「兵糧パン」の誕生

江戸時代になると、パンは一時的に姿を消します。しかし、再び注目されたのが幕末〜明治維新のころです。

特に有名なのが江川英龍（えがわひでたつ）による「兵糧パン」の開発。これは、保存食としてのパンで、戦争や災害時の備蓄食として研究されました。

明治時代のパン文化の広まり

明治時代に入り、西洋文化が一気に日本へ流れ込む中で、パンも一般市民の食卓に登場するようになりました。

• 1869年：東京・築地に日本初のパン屋「木村屋」誕生
• 1874年：あんパンの登場（木村屋総本店）
• 学校給食でもパンが導入されるようになる

これらの出来事が、パンが「特別な食べ物」から「日常の食べ物」へと変わる転機となりました。

パンにまつわる豆知識・雑学

• 「パン」はポルトガル語の「pão（パン）」が語源
• 江戸時代の「兵糧パン」はビスケットのような硬さ
• 木村屋のあんパンは、明治天皇にも献上された

よくある疑問

Q：日本で初めてパンを作ったのは誰？
→ 一般的には、江川英龍が兵糧パンを作ったのが最初とされます。

Q：木村屋のあんパンが人気の理由は？
→ 桜の塩漬けを中央に乗せたことで「和洋折衷」の味として受け入れられたのが理由のひとつです。

まとめ

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