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静岡といえばお茶の名産地。なかでも「新茶」は、日本茶ファンだけでなく、健康志向の方や贈答品としても注目を集めています。
この記事では、静岡の新茶の魅力を徹底解説。旬の時期、味の特徴、美味しい飲み方まで、初めての方にもわかりやすくお届けします！
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新茶とは？その意味と定義
「新茶（しんちゃ）」とは、その年の最初に摘まれた一番茶のこと。
茶葉は冬から春にかけてじっくり栄養を蓄え、新芽が出る5月ごろに収穫されます。
▶ つまり、新茶＝初物のお茶！
栄養価が高く、香りや旨みが最も濃いのが特徴です。
静岡の新茶の旬はいつ？
静岡は日本有数のお茶どころ。気候が温暖なため、全国でもいち早く新茶のシーズンを迎える地域です。
| 地域 | 収穫時期（目安） |
|---|---|
| 静岡市（中部） | 4月下旬〜5月上旬 |
| 掛川・牧之原（西部） | 5月上旬〜中旬 |
| 川根・本山・天竜（山間部） | 5月中旬〜下旬 |
特にゴールデンウィーク頃が“新茶の最盛期”と覚えておきましょう！
味の特徴｜静岡新茶が支持される理由
静岡の新茶は、「甘み」「旨み」「渋み」のバランスが良いのが特長です。
特に一番茶は、アミノ酸（テアニン）が豊富で、まろやかなコクがあり、飲みやすいのが魅力。
・香り高く、ふわっと広がる新緑のような香味
・渋すぎず、上品な旨み
・余韻が長く、和菓子や食事にも合う
新茶は“苦い”というイメージがあるかもしれませんが、丁寧に淹れれば、まるで上質な出汁のような旨さを感じることができます。
静岡の新茶｜おすすめの飲み方
新茶を美味しくいただくコツは、お湯の温度と抽出時間にあります。
▶ 基本の淹れ方（急須使用）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 茶葉 | 2人分で3〜4g（小さじ2杯程度） |
| お湯の温度 | 60〜70℃ |
| 抽出時間 | 約1分 |
▶ 高温ではなくぬるめのお湯でゆっくり淹れることで、旨み成分（テアニン）をしっかり引き出せます。
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アレンジもおすすめ！夏にピッタリの新茶の飲み方
静岡の新茶は、冷たくしても美味しいのが魅力！
▶ 水出し新茶の作り方
- 茶葉5gをティーポットやボトルに入れる
- 水500mlを注ぐ
- 冷蔵庫で4〜6時間冷やす
- 茶こしでこして完成！
冷たい新茶は、苦みが少なく甘みが引き立つので、カフェインが気になる方やお子さまにもおすすめです。
新茶は贈り物にも最適！
静岡の新茶は、「初物を贈ると縁起が良い」とされ、母の日・父の日・お中元ギフトとしても人気です。
茶葉の他にも、ティーバッグや水出し用ボトルとセットになったギフトも多数登場しています。
静岡のおすすめ新茶ブランド（例）
| ブランド | 特徴 |
|---|---|
| 丸山製茶（掛川） | 品質の高さとバリエーション豊富なラインナップ |
| 川根茶（川根本町） | 山のお茶ならではのすっきりした香味 |
| 葉桐（静岡市） | 無農薬や有機栽培の茶葉も人気 |
まとめ｜静岡の新茶をもっと楽しもう
静岡の新茶は、日本が誇る季節の恵み。
まろやかな甘みと爽やかな香りは、まさに“初夏の味わい”です。
・旬(収穫時期)は4〜5月
・低温抽出で旨みを楽しむ
・水出し・ギフトにも最適
ぜひ今年の新茶は、静岡産を選んでみてはいかがでしょうか？
毎日の一杯が、心と体をやさしく整えてくれますよ。
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#静岡 #新茶 #ご当地グルメ
