濃厚で香ばしい「バスクチーズケーキ」に、青カビチーズの風味を加えた“ブルーバスクチーズケーキ”が、今ひそかに人気を集めています。
「普通のバスクとどう違うの？」
「クセが強そうでちょっと不安…」
「ワインに合うって本当？」
そんな疑問をお持ちの方のために、この記事では【ブルーバスクチーズケーキの魅力・特徴・おすすめの食べ方】をまるごと解説します！
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目次
ブルーバスクチーズケーキとは？
ブルーバスクチーズケーキとは、青カビチーズ（ブルーチーズ）を使ったバスクチーズケーキのこと。
ベースは、スペイン・バスク地方発祥の「バスクチーズケーキ」と同じで、表面を高温でこんがりと焼き上げる焦がしタイプの濃厚チーズケーキです。
ブルーチーズを加えることで、塩味・旨み・香りに奥行きが生まれ、スイーツでありながらお酒との相性も抜群なのが特徴。
通常のバスクチーズケーキとの違い
| 比較項目 | 通常のバスクチーズケーキ | ブルーバスクチーズケーキ |
|---|---|---|
| 使用チーズ | クリームチーズ中心 | クリームチーズ＋ブルーチーズ |
| 味わい | ミルキーで甘め | 塩気とコクが強く大人の味 |
| 香り | 香ばしい | チーズ特有の芳醇な香り |
| 合うドリンク | コーヒー、紅茶 | 赤ワイン、シャンパン |
| 人気の理由 | 食べやすく万人向け | チーズ好き・酒好きに人気 |
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食べ方のコツ・おすすめペアリング
・常温で香りを引き出す
冷蔵庫から出して10～15分おくと、チーズの香りが立ち、ブルーチーズの旨みが際立ちます。
・ワインとのペアリング
赤ワイン、特にミディアムボディのもの（例：ピノ・ノワール、メルロー）との相性が抜群。甘口のポートワインもおすすめです。
・ハチミツやドライフルーツと一緒に
ブルーチーズの塩味とハチミツの甘みが合わさると、スイーツとしての完成度が一気にアップします。
ギフトにもおすすめ！大人の贅沢スイーツ
- 誕生日プレゼント
- ワイン好きへの手土産
- 自分への“ご褒美チーズケーキ”
珍しさと高級感を兼ね備えたスイーツとして、ブルーバスクチーズケーキはギフト需要も上昇中です。
まとめ｜ブルーバスクは“甘くない”大人のスイーツ
ブルーバスクチーズケーキは、
・チーズの個性が好きな人
・お酒と楽しみたい人
・普通のスイーツに飽きた人
にぴったりな「大人のためのご褒美スイーツ」です。
ぜひ一度、ワイン片手に味わってみてください。
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