2025/10/22
2025/10/22

家系ラーメンがなぜ今テレビで取り上げられるのか？〜ブームの背景と注目ポイントを解説〜

最近、テレビで“○○家”“〜家（や）”という屋号のラーメン店を見かける機会が増えていませんか？その背景には、ただのラーメンブームを超えて、“家系ラーメン”が食文化として定着し、メディアが取り上げたくなる構造が出来上がっているからです。本記事では、家系ラーメンの特徴、ブームが起きた理由、なぜテレビが今改めて取り上げるのか、を深掘りします。

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1. 家系ラーメンとは？基本をおさらい

まず“家系ラーメン”というジャンルを簡潔に整理しておきましょう。

・発祥

1974年、神奈川県横浜市に開店した吉村家がルーツ。

・スタイルの特徴

豚骨＋鶏ガラ出汁の豚骨醤油スープ、鶏油（チーユ）を浮かべ、中太ストレート麺。麺の硬さ・味の濃さ・鶏油の量をカスタマイズできる店も多い。

・トッピング

海苔・ほうれん草・チャーシューといった組み合わせが定番。

・店名の特徴

「〜家（や）」という屋号を付けることが多く、それが後発店・派生店にも広がったため“家系”という呼び名が定着。

このような定義・特徴があるため、ラーメンジャンルとしてわかりやすく「家系」というキーワードが検索にも、テレビ番組のテーマにも使いやすいわけです。

2. なぜ家系ラーメンは増えた／広まったのか？

ブームが起きた背景にはいくつかの要因があります。

・日本人の味覚・食習慣の変化

「肉を以前より多く食べるようになった」「動物系の脂・旨みを好むようになった」という変化に、家系の“濃厚動物系＋醤油”スープがマッチしたという分析があります。
また、麺の太さ・コシ、スープのこってり具合、量的にも満足感があることが評価され、若い層・男性などから支持を獲得。

・フランチャイズ／のれん分け・派生の展開

吉村家を起点に多くの直系・派生店が誕生し、全国に「〜家」の屋号が広がりました。
また、技術・仕組み（セントラルキッチン、業務用スープなど）の発展が、地方展開を後押ししました。

・カスタマイズ性・“自分仕様”のラーメン

味の濃さ・麺の硬さ・鶏油の量などを選べる店が多く、ユーザーが“自分好み”に仕立てられるのも魅力。
ご飯との相性も抜群で、「ラーメン＋ライス」という食べ方が成立しやすい点も普及の後押しになっています。

・メディア／SNSとの相性が良い

派手な見た目（大判海苔、豪快なスープ、太麺）＋“家系”というブランド化されたワードが、テレビやSNSで「映える」素材になりやすい。
“家系”というジャンル名が検索キーワードとして明確で、記事・紹介番組に取り上げやすいという側面も。

3. 最近テレビで取り上げられる６つの理由

では、なぜ今「テレビ」で家系ラーメンが改めて注目されているのか？具体的な理由を６つに分けて掘り下げます。

理由①：安定した“ジャンル感”がある

テレビ番組は「どんな内容か一目でわかる」ことが重要です。家系ラーメンは「濃厚豚骨醤油」「〜家」「海苔＋ほうれん草」というアンカーがあり、“ラーメンジャンル”として視聴者に説明しやすい。
また、ゆるやかに全国展開しており、地域差・店舗差もあるため「比較企画」「全国チェーン vs 地方店」など番組展開しやすい。

理由②：行列・熱量がある“体感型”の魅力

行列ができる店、こってりで満足度の高いラーメンということで「体験型グルメ」の切り口になりやすい。テレビは視覚・体感を伝えるメディアなので、“並んで食べる”“濃厚スープが湯気とともに”といった演出が映えます。
この点、家系は「行列」「専門店」「固定ファン」「味のカスタマイズ」などドラマ性も備えており、番組側が取り上げたくなる理由です。

理由③：地方展開・全国取材がしやすい

家系の進出は関東中心だったものが全国へ拡大しており、地方の“家系風”“派生店”を発掘する企画ネタとして使いやすい。番組で「東京・横浜発→○○県に進出」というストーリー展開が可能です。
さらに、直系店・インスパイア系と分かれており、比較企画も作りやすい。

理由④：“カスタマイズ”というユーザー参加型の要素

「麺固め／味濃いめ／鶏油多め」という注文方式が一般化しており、視聴者も「自分ならこうしょう！」という参加意識をもちやすい。テレビではこうした“自分仕様の選択”を紹介することで、視聴者の関心を引きやすくなります。
この点、家系ラーメンは注文の多様性があるため、番組演出がしやすいとも言えます。

理由⑤：ブランド訴求・コラボ展開が増えている

元祖店・総本山が認知されており、カップ麺化・外食チェーン化などブランド展開も進んでいます。記事でも「ローソンで吉村家のカップ麺が品薄」という報道がありました。
テレビでは「○○家の総本山」「カップ麺で楽しめる」「地方初出店」など、食だけでなく“ブランド”“話題性”を紹介するネタとして好まれます。

理由⑥：グルメ番組・街ブラ番組の“鉄板メニュー”になりつつある

視聴者が見慣れた“ラーメン企画”の中で、少し変化を出したいとき“家系”というジャンルが便利です。濃厚・大胆・選べる・行列あり…という要素が揃っており、番組構成側からすると「視聴者が知っていそうで、でも行ったことないかもしれない」ジャンルとしてちょうど良い。
また、“ラーメン”という食ジャンル自体がテレビで定番化してきたなかで、次の差別化として“家系ラーメン”という切り口が使われているとも言えます。

まとめ

いま再び家系ラーメンがテレビで注目されているのは、単なる流行ではなく、日本の食文化として定着した証といえるでしょう。濃厚なスープと太麺のインパクト、自由に味を調整できる楽しさ、そして「〜家」というブランドの強さが、視聴者の関心を集めています。
これからも新しい派生店や地域限定の家系ラーメンが登場し、ブームはさらに多様化していくはずです。まだ食べたことがない方も、ぜひ自分好みの一杯を見つけてみてください。きっと“家系”が長く愛される理由がわかるはずです。