飲食店の制服は、単なる「服装」ではなく、お店の印象やブランディング、スタッフの士気や衛生管理にまで影響する重要な要素です。
開業を目指している方や、既存店の制服を見直したい方に向けて、今回は飲食店制服の選び方や業種別のおすすめスタイルなどを詳しくご紹介します。
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目次
飲食店の制服が重要な理由（採用・集客にも効果）
【1】ブランドイメージの構築
制服はお店の世界観を視覚的に伝える役割を果たします。デザインやカラーを統一することで、店舗のコンセプトに合ったブランディングが可能です。
【2】清潔感と安心感
制服は、他のお客様とスタッフとを見分けるための重要な要素の１つです。すぐに見分けられることで、お客様は安心してスタッフに声を掛けることができます。
また、お客様にとって、スタッフの清潔感は非常に重要です。統一された制服は、衛生意識が高い印象を与えます。
【3】スタッフの一体感とモチベーション
同じ制服を着用することで、チームとしての一体感が生まれ、仕事へのモチベーション向上にもつながります。
【4】実用性・安全性
業務内容に合った制服は、厨房での火傷防止や、ホールでの動きやすさなど作業効率や安全性を高めます。
関連記事：飲食店に制服は必要あるのか？制服の役割や選び方について解説！
業種別に見るおすすめの制服スタイル
ラーメン店
【デザイン】
- 高温・多湿に対応した通気性の良い制服：厨房の熱気に耐えられる吸汗・速乾素材が最適です。
- 汚れ対策も重要：スープやタレの飛び散りに備え、撥水エプロンや濃い色の制服を選びましょう。
- ラーメンの個性に合わせたデザイン選び：屋台風の活気を演出したいならハッピ風、モダンならシンプルなロゴ入りシャツなど、店舗のキャラクターに合わせたスタイルを選定しましょう。活気ある印象を与える明るめのカラーや和風モチーフのTシャツ＋前掛けスタイルもおすすめです。
【素材】
- 耐熱性・吸水性に優れた素材（綿・ポリエステル混紡）
【ポイント】◇カジュアル×勢いを意識◇
- 汗をかきやすい業態のため、吸汗速乾素材や通気性の良さが重要です。
- 前掛けやバンダナキャップにロゴや屋号を刺繍することで、店の個性を表現しやすく、視認性や統一感も向上します。
- ハッピやTシャツ＋タオル巻きスタイルに、ロゴや筆文字プリントで躍動感を出しましょう。
- 全体のカラーを統一（例：赤×黒、白×紺など）するとまとまりが生まれます。
- インパクトのあるバックプリントやロゴが“記憶に残る制服”になります。
カフェ・喫茶店
【デザイン】
- カジュアルかつオシャレなスタイル：Tシャツやデニムエプロンやシャツ＋キャップなど、リラックス感とオシャレさの両立が重要です。
- オリジナリティを出しやすい：ロゴ刺繍や店名入りTシャツなど、オリジナルデザインで他店と差別化ができます。
- カラー展開を工夫：内装や提供メニューと調和した色使いで統一感を高めると、SNS映えや集客にもつながります。
【素材】
- 動きやすく洗いやすいポリエステル混素材
【ポイント】◇カジュアルでも計算された統一感◇
- デニム、ヒッコリー、帆布などの素材でナチュラル感を出しましょう。
- Tシャツ＋エプロンの組み合わせでも、色のトーンを揃えるとぐっとオシャレになります。
- ロゴ入りキャップやエプロン、ワッペンでブランドの個性を出すのも◎。
パン屋
【デザイン】
- 清潔感と親しみやすさが鍵：焼きたてパンの香りや雰囲気に合ったナチュラルカラー（ベージュ、ブラウン、アイボリーなど）や白・パステルカラーを基調としたエプロンやシャツで、あたたかく優しい印象を演出しましょう。
ナチュラルで親しみやすい雰囲気のエプロンスタイルや、チェック柄シャツ＋キャスケットなどもおすすめです。
- 食品衛生と作業性のバランス：粉が舞う環境のため、毛羽立ちにくく、吸湿性のある素材が望ましい（例：綿ポリ混）です。
- 帽子やヘアネットの導入も推奨：特にオープンキッチンでは、清潔な印象と衛生対策のアピールになります。
- ロゴやワッペンでブランドを強化：オシャレなロゴ入りエプロンはSNSでも映えるため、集客ツールとしても有効です。
【素材】
- 小麦粉やバターなどが付きやすいため、はたきやすく洗いやすいポリエステルや綿混素材
【ポイント】◇ナチュラル×親しみやすさで“温もり”を演出◇
- 清潔感と温かみのあるデザインが重要です。
- 朝が早く作業も多いため、動きやすく、長時間着ていても快適な軽量素材が理想的です。
- 帽子やバンダナの統一で、髪の毛の落下防止や見た目の清潔感もアップします。
- ベージュ、生成り、くすみカラーなどのナチュラルな色味で統一感を出すと、落ち着いた印象になります。
- キャスケットやベレー帽など、ナチュラルテイストの帽子を取り入れると全体が引き締まります。
和食店、そば・うどん店
【デザイン】
- 雰囲気重視の落ち着いた色合いと素材：黒・紺・茶などの和色を基調とし、綿や麻など自然素材を使うと和の趣が強調されます。
- 作務衣や和風エプロンの採用：動きやすく、かつ伝統的な印象を与えるため、接客にも厨房作業にも対応可能です。
- 頭巾や和帽子もプラス：清潔感を保ちつつ和の演出を強化できます。
【素材】
- 通気性と吸水性のある綿・麻素材
【ポイント】◇和のテイストを洗練させる◇
- 和風エプロンや前掛けを取り入れることで、より上品で和の雰囲気を演出できます。
- 落ち着いた色（紺・茶・墨黒）に、上質な素材（綿・麻）を使うと高級感が出ます。
- 作務衣や和風エプロンは定番です。帯や腰ひもを差し色にすると粋な印象になります。
- ロゴは刺繍で小さく入れると品よくまとまります。
洋食・レストラン・バー
【デザイン】
- きちんと感のあるシャツ・ベストスタイル：フォーマルな印象を重視するなら、白シャツに黒ベストやネクタイを合わせた定番スタイルが有効です。
- シックな色づかいで高級感を演出：ブラック・グレー・ボルドーなど落ち着いた色調がベストです。
- ソムリエエプロンなどで専門性を演出：ワインサービスやホール業務を意識したデザインも人気です。
【素材】
- シワになりにくい高密度ポリエステル
【ポイント】◇フォーマル×モダンのバランス◇
- 黒や白を基調に、差し色のネクタイやスカーフで高級感をプラスできます。
- 白シャツ×黒ベストの王道に加え、グレージュや深緑などで“こなれ感”を演出しましょう。
- シルエット重視で、体に程よくフィットするカッティングで上品になります。
- ソムリエエプロンや革小物（ベルト・ペンホルダー）もアクセントになります。
居酒屋・焼肉店
【デザイン】
- 動きやすさと耐久性重視：厨房とホールの動線が入り組む業態のため、ストレッチ素材や撥水加工のアイテムが便利です。
- 油汚れに強い色・素材を選ぶ：濃色（黒・ネイビー・カーキ）は汚れが目立ちにくいのでおすすめです。更にポリエステル混素材を選ぶと汚れも落ちやすいのでおすすめです。
- ヘッドキャップやバンダナの着用：食品衛生管理の観点からも効果的です。
【素材】
- 耐久性の高いポリエステルや混紡素材
【ポイント】◇動きやすさの中に個性を出す◇
- ポケット付きエプロンや吸汗速乾素材など、機能性重視のものを選ぶとよいでしょう。
- 黒ベースに赤・金・柄物の差し色で活気を表現できます。
- バンダナや作業用キャップを店ごとにカスタムして個性を演出できます。
- 厨房もホールも統一したスタイルで、プロフェッショナルな印象になります。
◇共通してオシャレに見せるコツ◇
- カラーは店舗の内装・ロゴ・食器と統一感を出しましょう。
- サイズ感はだらしなく見えないよう適度にフィットさせるのがポイントです。
- 素材選びも印象を左右します。安っぽく見えないものを選びましょう。
- “映える”を意識するとSNSでも強い（オシャレ制服＝拡散効果）ですよ。
スタッフ採用や集客にも影響する制服の効果
飲食店の制服は、実はスタッフの採用やお客様の集客にも少なからず影響を与えます。
【1】”憧れの制服”でスタッフ応募者増
制服そのものが「働きたい動機」になるケースもあり、「あの制服を着て働きたい」と感じる志願者が応募することもあります。
制服がブランドの一部として認識されている店舗では、求人広告で制服姿の写真を載せるだけでも反応が上がる傾向にあります。
【2】スタッフ応募者に安心感を与える
清潔感があり、かつスタイリッシュな制服を導入している店舗は、働くイメージがしやすく、安心感を与えるため求人応募のハードルが下がります。
制服があることで、服装に悩まずに済むという利点もあり、未経験者にも応募しやすい印象を与えます。
【3】スタッフのモチベーションアップと定着率向上
オシャレで機能的な制服は、スタッフが自分の見た目に自信を持てる要因となります。
特に若年層にとっては「着たくなる制服」がモチベーションに直結し、離職率の低下にもつながります。
【4】SNS映えによる集客効果
デザイン性の高い制服は、SNSや口コミサイトで写真に取り上げられやすく、話題作りやブランディングにもつながります。
ユニフォームに工夫を凝らすことで、自然と店舗の認知度向上が期待できます。
【5】顧客の安心・信頼につながる
制服を着用しているスタッフは、サービスのプロであるという印象を与えやすく、お客様に安心感と信頼を与えます。特に初来店客にとって、制服は無意識のうちに「きちんとした店」という好印象につながる要素です。
制服選びで失敗しないためのチェックポイント
サイズ展開とフィット感
- スタッフの体型や性別に合ったサイズ展開があるか確認しましょう。
- 実際の業務での動きを想定し、ストレッチ性やゆとりのある設計かをチェックしましょう。
- 試着やサンプル貸し出しが可能な場合は積極的に活用しましょう。
洗濯・メンテナンス性
- 洗濯機での繰り返し洗濯に耐えうる丈夫な素材（ポリエステルや混紡素材）がおすすめです。
- 防シワ・抗菌・防臭・速乾などの加工がされているものは、日々の衛生管理がしやすく、スタッフの負担軽減にもなります。
安全性の確保
- 火や熱にさらされる厨房では、綿100％や難燃素材の導入を検討しましょう。
- 袖口が広がっていない、裾を引きずらないなど、引っかかりや転倒を防ぐデザインかを確認しましょう。
- 滑り止め付きの厨房シューズや防水エプロンなどとの併用も効果的です。
季節対応と快適性
- 夏場は吸汗速乾・通気性の高い素材、冬場は保温性や重ね着しやすいデザインを選びましょう。
- 厨房では特に温度差が激しいため、調温しやすいユニフォームが快適です。
デザインとブランディング
- 店舗の雰囲気やコンセプトに合った色やスタイルで統一しましょう。
- ロゴ刺繍や店名入りプリントを加えることで視認性とブランド力が向上します。
予備と追加発注のしやすさ
- 急な人員補充や汚損・破損時の対応として、予備の確保は必須です。
- 継続して同じ制服を追加発注できる業者を選ぶと管理がスムーズです。
オリジナル制服の制作も検討しよう
- メリット：ブランド力の強化、顧客への印象付け、スタッフの愛着にもつながります。
- 対応内容：ロゴ刺繍、配色変更、フルオーダーなどの可不可を確認しましょう。
- 小ロット対応業者の選び方：試作対応・柔軟なロット数・納期の明確さを確認しましょう。
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まとめ：制服選びは店舗運営の鍵
飲食店の制服は、ただの業務着ではなく、ブランドイメージの発信・スタッフのモチベーション維持・衛生管理・安全対策と、多くの役割を担っています。業種や店舗のコンセプトに合ったデザインを選ぶことで、お客様からの印象も良くなり、スタッフの採用や定着率向上にもつながります。
制服選びでは、「サイズ感」「素材の特性」「洗濯のしやすさ」「安全性」など、見た目だけでなく実用性にも目を向けることが重要です。さらに、店舗独自の個性を出せるロゴ刺繍やカラー選択なども、他店との差別化に大きく貢献します。
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