タリーズコーヒージャパンは、2029年までに国内の店舗数を現在より2割超多い1,000店まで増やす計画を立てています。
（出典元：2025年6月3日 日本経済新聞より）
新型コロナウイルス禍後の消費回復や、インバウンド（訪日外国人）需要の高まりを受け、カフェ業界は堅調に推移しています。
出店ペースを上げて、スターバックスコーヒーなどの業界大手を追う狙いが伺えます。
今回は、タリーズコーヒーの歴史とは？全国1,000店舗拡大の狙いについて紹介していきます。
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目次
タリーズコーヒーの歴史
タリーズコーヒーは、1992年にアメリカ・ワシントン州シアトルでトム・タリー・オキーフによって創業されました。
当時、スターバックスが急成長していた中で、より落ち着いた雰囲気と高品質なコーヒーを提供することを目指し、競合する存在として登場します。
タリーズは、「地域密着型」を掲げ、お客様との距離が近いお店作りを特徴として発展してきました。
日本におけるタリーズは、伊藤園と提携して1997年に東京・銀座に1号店をオープンしました。
スターバックスと同様にシアトル系カフェの代表格として、日本のカフェ市場に新しいスタイルを持ち込んだのです。
タリーズは、セルフサービスでありながらも、落ち着いた空間や豊富なドリンクメニュー、サンドイッチやスイーツなどのフードメニューが支持され、都市部を中心に店舗を拡大していきます。
2005年、日本法人であるタリーズコーヒージャパンは経営の独立性を高めるため、アメリカ本社からブランドライセンスを取得し、伊藤園の完全子会社となりました。
これにより、日本市場に特化した商品開発やサービスが可能となり、抹茶や和スイーツなど日本独自のメニューも展開されています。
現在、タリーズコーヒーは日本全国に600店以上を展開しており、ビジネスパーソンから学生まで幅広い層に利用されています。
タリーズは、今後も「一杯のコーヒーを通じて、人と人をつなぐ場所」を目指し、地域社会とのつながりを大切にしながら進化を続けていくでしょう。
タリーズコーヒーの魅力とは？
タリーズコーヒーは、他のカフェチェーンとは一味違う魅力を持ち、多くの人々に親しまれています。
ここでは、その代表的な魅力について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
高品質なコーヒーと豊富なドリンクメニュー
タリーズでは、アラビカ種の豆のみを使用し、鮮度と風味にこだわったコーヒーを提供しています。
注文ごとに、一杯ずつ抽出されるハンドクラフトのエスプレッソは、コーヒー本来の深い味わいを楽しめます。
また、定番のカフェラテやカプチーノだけではなく、季節限定のフレーバードリンクや紅茶、抹茶系ドリンクも充実しており、コーヒーが苦手な方にも選びやすいメニュー構成です。
落ち着いた空間と接客の温かさ
タリーズは、シックな内装と木目調の家具を取り入れた店舗デザインが特徴で、静かで落ち着いた雰囲気が魅力です。
長時間の読書や仕事、友人との会話にも最適な空間づくりがされています。また、スタッフの接客にも定評があり、丁寧で親しみやすいサービスが「また来たくなる」理由の一つです。
地域や季節に合わせた多彩なメニュー展開
日本独自のメニュー開発も、タリーズの大きな魅力です。たとえば、抹茶ラテやあずきを使ったドリンク、地域限定のスイーツなど、日本の食文化を取り入れた商品が多く登場しています。
さらに、季節に合わせた限定メニューやフェアも頻繁に行われ、いつ訪れても新しい発見があります。
このように、タリーズコーヒーは「味・空間・多様性」という魅力で、日常にちょっとした特別感を与えてくれるカフェチェーンなのです。
全国1,000店舗拡大の狙いとは？
タリーズコーヒーが全国1,000店舗体制を目指す背景には、単なる店舗数の拡大ではなく、ブランド価値の向上や顧客体験の深化、地域社会との共生など、複合的な戦略が存在します。
ここでは、その狙いについて詳しく紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
多様な業態展開による出店機会の最大化
タリーズコーヒーは、従来のカフェ業態に加え、以下の新業態を展開しています。
「&TEA（アンドティー）」
紅茶に特化した店舗で、ショッピングセンターや百貨店のアパレルフロアなど、新たな出店先を開拓しています。
「-SELECT-（セレクト）」
メニューを絞り込んだコンパクトな店舗で、駅ナカやオフィスビル内など、限られたスペースでも出店が可能です。
ドライブスルー併設型店舗
郊外型店舗として、車でのアクセスが容易な立地に展開し、地域住民の利便性を高めています。
これらの業態展開により、タリーズは多様な立地条件に対応し、出店機会を最大化しています。
地域密着型店舗によるブランド価値の向上
タリーズコーヒーは、地域社会との共生を重視した店舗づくりを進めています。
ペットフレンドリー店舗
「武蔵境かえで通り店」では、ペットと一緒に過ごせる専用区画を設け、動物が苦手な方にも配慮した設計となっています。
環境配慮型店舗
同店舗では、太陽光発電パネルを設置し、再生可能エネルギーの活用による持続可能な運営を実現しています。
これらの取り組みにより、地域住民とのつながりを深め、ブランド価値の向上を図っています。
デジタル技術の活用による顧客体験の向上
タリーズコーヒーは、デジタル技術を活用したサービスの拡充により、顧客体験の向上を目指しています。
モバイルオーダーの導入
スマートフォンからの注文・決済が可能なモバイルオーダーを導入し、待ち時間の短縮や利便性の向上を実現しています。
モバイルバッテリーシェアリング「ChargeSPOT」の設置
店舗内に、モバイルバッテリーのレンタルサービスを導入し、顧客の利便性を高めています。
これらのデジタル施策により、顧客満足度の向上とリピーターの獲得を図っています。
多様な商品展開による新規顧客層の獲得
タリーズコーヒーは、季節限定商品やコラボレーション商品を積極的に展開し、新規顧客層の獲得を目指しています。
季節限定ドリンクの展開
「スワークル®」などのフローズンドリンクを通年で提供し、ファミリー層や若年層の支持を集めています。
コラボレーション商品の展開
親会社の伊藤園や、全農とのコラボレーションによる限定商品を展開し、話題性と集客力を高めています。
これらの商品展開により、多様な顧客ニーズに対応し、顧客層の拡大を図っています。
（これらの狙いは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
このように、タリーズコーヒーの全国1,000店舗体制への拡大は、多様な業態展開、地域密着型店舗の推進、デジタル技術の活用、多様な商品展開といった複合的な戦略に基づいています。
これらの取り組みにより、タリーズは今後も持続的な成長を目指していくことでしょう。
コーヒーに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、コーヒーを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
エスプレッソマシン
パーチェ コーヒーカップ
まとめ
今回は、タリーズコーヒーの歴史とは？全国1,000店舗拡大の狙いについて紹介してきました。
タリーズコーヒーは、1992年にアメリカ・ワシントン州シアトルでトム・タリー・オキーフによって創業されたコーヒーチェーンです。
全国1,000店舗拡大の狙いとして、多様な業態展開による出店機会の最大化や、地域密着型店舗によるブランド価値の向上などがあげられます。
持続的な成長ができるかどうか、今後のタリーズが楽しみです。
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