兵庫県で飲食店を開業する際には、開業資金が必要となります。開業資金は、店舗の取得や改装、設備の購入、食材の仕入れ、広告宣伝などに充てられます。
開業資金をすべて自己資金で賄うのは難しい場合も多く、金融機関からの融資を受けるケースが多いでしょう。しかし、金融機関から融資を受けるためには、審査に通る必要があります。
そこで、本記事では、兵庫県で飲食店を開業時に融資を受ける際のポイントを解説します。また、開業の流れも含めて、兵庫県で飲食店を開業する際に知っておきたい情報をまとめました。
飲食店を開業する際には、ぜひ参考にしてください。
目次
兵庫の開業率は全国14位
2015年度の厚生労働省の調査によると、飲食店を含む兵庫の開業率は5.2％と全国で14位です。
また廃業率は34.2％となっています。
兵庫県の起業しやすい理由としては、以下のようなものが挙げられます。
・人口が多い
・経済活動が活発
・交通の便がよい
・起業支援制度が充実
これ以外にも、多くの観光客が訪れるため、集客しやすいことや、美味しい食材がたくさんあることなども挙げられます。しかし、競合店が多いことや、物件費や人件費が高額になることも、開業する際には注意が必要です。
まずは融資、補助金、助成金、それぞれの特徴を知りましょう！
融資、補助金、助成金は、いずれも事業資金を調達する手段として活用できますが、それぞれに特徴があります。
融資
融資は、金融機関から借り入れを行うことです。利子をつけて返済する必要があるため、返済計画をしっかりと立てることが大切です。融資のメリットとしては、資金調達が早いこと、事業の自由度が高いことなどが挙げられます。一方、デメリットとしては、利子がかかること、返済義務があることなどが挙げられます。
補助金
補助金は、国や地方公共団体などの公的機関から、事業の実施に必要な経費の一部を支給されるものです。返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。補助金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
助成金
助成金は、補助金と似ていますが、補助金よりも受給要件が緩やかであるのが特徴です。補助金と同様、返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。助成金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
それぞれの特徴をまとめると、以下のようになります。
資金調達の主体
融資：金融機関
補助金：国や地方公共団体など
助成金：国や地方公共団体など
返済の必要性
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
利子
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
申請の難易度
融資：やや高い
補助金：やや高い
助成金：比較的低い
資金の使い道
融資：自由
補助金：指定された用途に限る
助成金：指定された用途に限る
事業資金を調達する際には、それぞれの特徴を理解した上で、自社に最適な方法を選択することが大切です。
兵庫県で利用可能な融資・補助金・助成金とは？
兵庫県では、中小企業や小規模事業者の経営支援として、融資・補助金・助成金などの支援制度を実施しています。
融資
兵庫県では、中小企業信用保証協会と連携して、保証付き融資制度を実施しています。この制度を利用すると、金融機関からの融資の際に、保証料の一部が県から補助されます。
また、兵庫県信用保証協会では、独自の融資制度も実施しています。この制度は、保証料が低く設定されているなど、利用しやすいのが特徴です。
補助金
兵庫県では、中小企業・小規模事業者の経営改善や新事業の創出を支援するため、さまざまな補助金制度を実施しています。
例えば、経営改善に関する補助金としては、「業務改善助成金」や「経営革新計画認定補助金」などがあります。また、新事業の創出に関する補助金としては、「新事業創出促進補助金」や「ベンチャー起業促進補助金」などがあります。
助成金
兵庫県では、中小企業・小規模事業者の設備投資や雇用促進を支援するため、さまざまな助成金制度を実施しています。
例えば、設備投資に関する助成金としては、「中小企業設備投資促進補助金」や「中小企業デジタル化投資促進補助金」などがあります。また、雇用促進に関する助成金としては、「65歳超雇用推進助成金」や「女性活躍推進助成金」などがあります。
※こちらは2023年11月20日現在の情報です。最新の情報はこちらからご確認ください。
融資・補助金・助成金の利用方法
融資・補助金・助成金の利用を希望する場合は、まずは兵庫県のホームページで、対象や条件などの詳細を確認しましょう。また、各制度の申請には、一定の書類の提出が必要となりますので、事前に準備しておきましょう。
融資の申請は、金融機関に直接行います。補助金・助成金の申請は、兵庫県のホームページからオンラインで行うことができます。
融資・補助金・助成金の活用ポイント
融資・補助金・助成金は、事業の拡大や改善に役立つ有効な支援制度です。しかし、利用にあたっては、以下のポイントに注意が必要です。
融資は、返済義務のある借金です。返済計画を立てた上で、無理のない借入額を検討しましょう。
補助金・助成金は、原則として、事業計画や事業成果などの審査があります。審査に通るためには、事業計画をしっかりと作成し、事業の実現可能性や収益性などをアピールしましょう。
兵庫県で事業を展開する中小企業や小規模事業者は、融資・補助金・助成金の活用を検討してみてはいかがでしょうか。
融資を受ける際に気を付けるべきポイントとは
兵庫県で融資を受ける際に気を付けるべきポイントは、大きく分けて以下の3つです。
融資の目的と必要性を明確にする
融資を受ける前に、融資の目的と必要性を明確にしておきましょう。融資の目的は、事業拡大のための設備投資なのか、新規事業の立ち上げのための資金なのか、それとも経営改善のための運転資金なのか、によって、融資の条件や審査基準は異なります。また、融資の必要性についても、事業の収益性や実現可能性などを示す必要があります。
返済計画を立て、無理のない借入額を検討する
融資は、返済義務のある借金です。返済計画を立て、無理のない借入額を検討しましょう。返済計画を立てるには、事業の収益性や資金繰りなどをシミュレーションする必要があります。また、融資の期間や金利なども考慮して、返済計画を立てましょう。
事業計画を作成し、経営者の熱意や経営力をアピールする
融資の審査では、事業計画も重要な審査基準となります。事業計画では、事業の概要や事業計画の実現可能性、収益性などを具体的に示す必要があります。また、経営者の熱意や経営力をアピールすることも大切です。
具体的には、以下のポイントを押さえておきましょう。
・事業計画は、わかりやすく簡潔に作成する
・事業計画の実現可能性を具体的に示す
・収益性やキャッシュフローなどを具体的に示す
・経営者の熱意や経営力をアピールする
また、融資を受ける際には、金融機関の担当者としっかりと面談を行い、融資の目的や必要性、返済計画などを説明しましょう。また、事業計画についても、担当者に説明できるようにしておきましょう。
兵庫県では、中小企業信用保証協会と連携して、保証付き融資制度を実施しています。この制度を利用すると、金融機関からの融資の際に、保証料の一部が県から補助されます。また、兵庫県信用保証協会では、独自の融資制度も実施しています。この制度は、保証料が低く設定されているなど、利用しやすいのが特徴です。
これらの融資制度を活用することで、融資の審査に通る可能性が高まるでしょう。
兵庫県で開業する際の費用の相場とは？
兵庫県で飲食店を開業する際の費用の相場は、店舗の規模や業態、立地などによって大きく異なります。
一般的には、店舗の取得や改装にかかる費用が最も多く、次いで、設備の購入、食材の仕入れ、広告宣伝などにかかる費用となります。
店舗の取得や改装
店舗の取得や改装にかかる費用は、店舗の規模や立地によって大きく異なります。
新規で店舗を取得する場合は、物件の購入費に加えて、改装費も必要となります。物件の購入費は、立地や規模によって異なりますが、一般的には、1坪あたり50万円～100万円程度かかります。改装費は、店舗のデザインや設備の内容によって異なりますが、一般的には、1坪あたり10万円～50万円程度かかります。
既存の店舗を改装する場合は、物件の取得費は不要ですが、改装費は必要となります。既存の店舗の改装費は、新規で店舗を取得する場合よりも抑えることができますが、それでも、1坪あたり10万円～50万円程度かかるのが一般的です。
設備の購入
設備の購入にかかる費用は、店舗の業態や規模によって異なります。
例えば、厨房設備を多く必要とする居酒屋やレストランの場合、設備の購入費は、100万円～1,000万円程度かかるのが一般的です。一方、カフェや喫茶店の場合、設備の購入費は、50万円～500万円程度で済む場合もあります。
食材の仕入れ
食材の仕入れにかかる費用は、店舗の業態やメニューによって異なります。
例えば、魚介類や肉類を多く使用する居酒屋やレストランの場合、食材の仕入れ費は、100万円～1,000万円程度かかるのが一般的です。一方、スイーツやパンを多く使用するカフェや喫茶店の場合、食材の仕入れ費は、50万円～500万円程度で済む場合もあります。
広告宣伝
広告宣伝にかかる費用は、店舗の規模や立地によって異なります。
例えば、新規でオープンする店舗の場合、広告宣伝にかける費用は、50万円～100万円程度かかるのが一般的です。一方、既存の店舗の場合、広告宣伝にかける費用は、20万円～50万円程度で済む場合もあります。
兵庫県で飲食店を開業する際の費用の総額は、一般的に、1,000万円～5,000万円程度かかると言われています。
ただし、これはあくまでも目安であり、実際の費用は、店舗の規模や業態、立地などによって大きく異なります。
なお、兵庫県では、飲食店を開業する際に、補助金や助成金などの支援制度が用意されています。これらの制度を活用することで、開業資金を抑えることが可能です。
兵庫県で飲食店を開業する際には、事前にしっかりと費用をシミュレーションし、無理のない計画を立てるようにしましょう。
兵庫県で開業する際の資金調達の方法
兵庫県で飲食店を開業する際の資金調達の方法は、大きく分けて以下の3つです。
自己資金
自己資金とは、自身がこれまでに貯めた貯金や、親族や友人から借りたお金などのことです。自己資金は、融資や補助金・助成金と比較して、金利が低く、返済期間も長いため、負担が少ないのがメリットです。
融資
融資とは、金融機関から借り入れるお金のことです。融資は、自己資金だけでは足りない場合に活用できる方法です。融資には、民間金融機関からの融資と、政府系金融機関からの融資があります。
民間金融機関からの融資は、融資の条件や審査が厳しい場合が多いですが、金利が低い場合もあります。政府系金融機関からの融資は、融資の条件や審査が民間金融機関よりも緩やかで、金利も低めに設定されています。
補助金・助成金
補助金・助成金とは、国や地方自治体から受けられる給付金のことです。補助金・助成金は、飲食店を開業するための資金を補助してくれる制度です。
補助金・助成金には、返済の必要がなく、金利もかからないのがメリットです。ただし、補助金・助成金は、条件や審査があり、必ずもらえるとは限りません。
日本政策金融公庫を利用する
日本政策金融公庫は、国が100％出資する金融機関です。日本政策金融公庫では、中小企業や小規模事業者を対象に、さまざまな融資制度を実施しています。
日本政策金融公庫の融資制度は、以下の2つに分類されます。
一般融資
一般融資は、事業資金や運転資金など、さまざまな用途に利用できる融資です。
創業支援融資
創業支援融資は、新規事業の創出や事業拡大を支援するための融資です。
日本政策金融公庫の融資制度は、融資の条件や審査が比較的緩やかで、金利も低めに設定されています。また、補助金・助成金と併用することも可能です。
兵庫県で飲食店を開業する際には、日本政策金融公庫の融資制度を活用することも検討してみてはいかがでしょうか。
※こちらは2023年11月20日現在の内容です。最新の情報など詳しくは日本政策金融公庫の公式ＨＰなどで確認してください。
兵庫県で飲食店を開業する際には、以下のポイントを押さえて資金調達を検討しましょう。
自己資金を最大限活用する
自己資金を最大限活用することで、融資や補助金・助成金の借入額を抑えることができます。
融資を受ける際には、事業計画をしっかりと作成する
融資を受ける際には、事業計画をしっかりと作成し、融資の審査に通るようにしましょう。
補助金・助成金の活用も検討する
補助金・助成金の活用も検討することで、資金調達の負担を軽減することができます。
兵庫県で開業する際の実際の開業までの流れを解説
兵庫県で飲食店を開業する際の実際の開業までの流れは、以下のとおりです。
コンセプトの設計
まずは、飲食店のコンセプトを設計します。コンセプトとは、飲食店のターゲットや提供する料理・サービスなどを明確にしたものであり、開業後の経営方針を決定する上で重要な役割を果たします。
事業計画書を作成する
事業計画書とは、飲食店の経営計画を示す書類です。事業計画書には、以下の内容を盛り込みましょう。
店舗の概要
店舗の立地や規模、コンセプト、内装、設備などをまとめたものです。大まかにどのような店舗を想定しているのかまとめましょう。
メニューやコンセプト
競合店を分析したり独自の強みを打ち出したりすることで競争に勝てるよう考えましょう。
ターゲット顧客
ターゲット顧客を明確にすることで店舗の方向性や立地の条件なども明確になってきます。
売上計画、収支計画
収支計画を実現可能なものにすることで明確なビジョンを打ち出しましょう。売り上げの計画もしっかりとすることで事業の実現性を明確にします。
事業計画書は、金融機関から融資を受ける際にも必要となります。
物件の取得・改装
事業計画が完成したら、物件の取得・改装を行います。物件の取得は、新規で店舗を取得する場合と、既存の店舗を改装する場合の2通りがあります。
設備の購入
物件が決まったら、設備の購入を行います。設備には、厨房設備やテーブル、椅子、食器など、さまざまなものがあります。
食材の仕入れ先の開拓
設備が揃ったら、食材の仕入れ先を開拓します。食材の仕入れ先は、価格や品質、納期などを考慮して選びましょう。
従業員の採用・教育
開業準備が整ったら、従業員を採用し、教育を行います。従業員の採用は、求人広告や人材紹介会社などを活用して行います。
営業許可の取得
従業員が揃ったら、営業許可を取得します。営業許可は、保健所や消防署などに申請して取得します。
プレオープン・プレマーケティング
営業許可を取得したら、プレオープンやプレマーケティングを行います。プレオープンとは、一般のお客様を招待して、店舗の雰囲気や料理・サービスをテストするイベントです。プレマーケティングとは、開業前に、ターゲット層への周知や集客を行う活動です。
グランドオープン
プレオープンやプレマーケティングが完了したら、グランドオープンを行います。グランドオープンとは、正式に営業を開始するイベントです。
営業開始
グランドオープンを終えたら、営業を開始します。営業開始後は、常に経営状況を把握し、必要に応じて改善を行いましょう。
兵庫県で飲食店を開業する際には、以下のポイントを押さえて開業準備を進めましょう。
十分な時間をかけて準備する
飲食店を開業するには、さまざまな準備が必要です。十分な時間をかけて準備することで、失敗のリスクを軽減することができます。
専門家のアドバイスを受ける
飲食店の経営は、専門的な知識や経験が求められます。専門家のアドバイスを受けることで、より確実な開業準備をすることができます。
周囲の協力を得る
飲食店を開業するには、多くの人の協力が必要です。家族や友人、周りの経営者などの協力を得ることで、開業後の経営をスムーズに進めることができます。
兵庫で飲食店を開業するメリットデメリット
メリット
多くの観光客が訪れるため、集客しやすい
兵庫県は、神戸牛や明石焼きなど、多くの観光客が訪れる名物料理が豊富です。そのため、飲食店を開業すれば、多くの観光客を集客することができます。地域の名物や特産品を味わえるお店にすれば、観光客には喜ばれそうです。
美味しい食材がたくさんある
海や山に面した県であり、新鮮な魚介類や、美味しい野菜、果物がたくさんあります。飲食店を開業すれば、美味しい食材を使った料理を提供することができます。
物件費や人件費が比較的安い
東京や大阪に比べて物件費や人件費が比較的安いです。そのため、飲食店を開業する際の初期費用を抑えることができます。
政府や自治体の支援制度が充実している
飲食店を開業する際に、政府や自治体の支援制度が充実しています。これらの支援制度を利用することで、開業費用を抑えたり、経営を安定させたりすることができます。
美味しいものを食べ、楽しむ文化が根付いている
美味しいものを食べ、楽しむ文化が根付いています。そのため、飲食店を開業すれば、多くのお客様に愛されるお店になる可能性が高いです。
デメリット
兵庫県で飲食店を開業するデメリットを5つ紹介します。
競合店が多い
美味しい食事やお酒を楽しめるお店がたくさんあるため、競合店が多いです。そのため、お店の特徴やコンセプトを明確にして、他店と差別化を図る必要があります。地産地消の限定メニューなど工夫しましょう。
物件費や人件費が高い
大阪や神戸などの大都市に隣接しているため、物件費や人件費が高いです。そのため、飲食店を開業する際の初期費用が高額になる可能性があります。しっかりと事業計画を立て、無駄のないよう努めましょう。
天候の影響を受けやすい
雨や雪が多いため、天候の影響を受けやすいです。そのため、雨天や冬季は売上が減少する可能性があります。雨の日クーポンなど差別化を図りましょう。
衛生管理が厳しい
食の安全に重点を置いているため、飲食店は衛生管理が厳しく行われています。そのため、飲食店を開業する際には、衛生管理に関する知識や技術を習得する必要があります。お客様にかかわることなので、しっかりと管理しましょう。
繁忙期と閑散期がはっきりしている
観光地として人気があるため、繁忙期と閑散期がはっきりしています。そのため、繁忙期には売上が伸びますが、閑散期には売上が落ち込む可能性があります。地元の人からも来てもらえる工夫をしましょう。
兵庫県で開業する際の開業資金を抑えるコツとは
兵庫県で飲食店を開業する際の開業資金を抑えるコツは、以下のとおりです。
自己資金を最大限活用する
自己資金を最大限活用することで、融資や補助金・助成金の借入額を抑えることができます。
中古物件や設備を活用する
新築物件や新品設備は、費用がかさみます。中古物件や中古設備を活用することで、費用を抑えることができます。
DIYで内装や設備を整える
DIYで内装や設備を整えることで、費用を抑えることができます。ただし、DIYには専門的な知識や技術が必要となります。
補助金・助成金を活用する
兵庫県では、飲食店を開業する際に、補助金・助成金の制度が用意されています。補助金・助成金を活用することで、開業資金を抑えることができます。
中古やDIYについての説明
中古
中古物件や中古設備は、新築物件や新品設備に比べて、費用を抑えることができます。ただし、中古物件や中古設備は、状態や機能が新築物件や新品設備に比べて劣っている場合もあります。そのため、購入する際には、しっかりと状態や機能をチェックするようにしましょう。
テンポスでは多くの中古商品を取り揃えております。
DIY
DIYで内装や設備を整えることも、開業資金を抑える効果的な方法です。DIYを行うことで、自分の好みやイメージに合わせて、内装や設備を整えることができます。ただし、DIYには専門的な知識や技術が必要となります。そのため、DIYを行う際には、事前にしっかりと準備するようにしましょう。
兵庫県では、飲食店を開業する際に、さまざまな補助金・助成金の制度が用意されています。補助金・助成金の制度は、条件や審査があり、必ずもらえるとは限りません。しかし、条件を満たしていれば、開業資金を抑えることができるため、積極的に活用することをおすすめします。
兵庫県で飲食店を開業する際には、上記のコツを押さえて、開業資金を抑えるようにしましょう。
まとめ
兵庫県で飲食店を開業する際の融資を受ける際は、自己資金を最大限活用し、事業計画をしっかりと作成することがポイントです。また、補助金・助成金の活用も検討しましょう。開業までの流れを把握し、十分な準備をすることで、成功の確率を高めることができます。
開業に際してご相談、ご質問お気軽にお待ちしております。
