暑い夏はさっぱり食べられる、冷たい麺を口にする方が多いのではないでしょうか。
日本全国には、ご当地ならではの冷やし麺があり、いろいろな特徴があります。
たとえば、新潟県のへぎそばや長野県の信州そばなど、そばといっても味が異なるのです。
今回は、暑い季節に食べたくなる！ご当地冷やし麺トップ10について紹介していきます。
※記事制作20年以上の担当者が、あなたのお店の良さをインタビューで聞き出して記事を作成します！あなたのお店を記事にして毎月6桁のユーザーが訪問する、全国の飲食店を応援するフードメディア「テンポスフードメディア」に掲載しませんか？上記ボタンをクリックし、詳細をぜひご覧ください。
また、不明点などお気軽に下記ボタンからお問合せください！
目次
暑い季節には冷やし麺が最適！？
暑い季節になると、食欲が落ちがちですが、そんなときにぴったりなのが、「冷やし麺」です。
冷たくて、喉ごしのよい冷やし麺は、蒸し暑い日本の夏にぴったりの料理として、多くの人に親しまれています。
冷やし中華や冷やしうどん、ざるそば、冷製パスタなど、バリエーションも豊富で、飽きることなく楽しめるのが魅力です。
冷やし麺の魅力は、なんといってもその「涼しさ」です。ひんやりとした麺をすすることで、体感温度が下がり、汗をかいた体を一時的にリフレッシュさせてくれます。
また、冷やし麺は具材を自由にトッピングできるため、野菜やタンパク質をバランスよく取り入れることができ、栄養面でも優れています。
たとえば、トマトやきゅうり、ゆで卵、蒸し鶏などを加えれば、彩りもよく、食欲をそそります。
さらに、調理の手間が少ない点も嬉しいポイントです。火を使う時間が短くて済むため、暑い台所に長く立たずに済み、主婦や一人暮らしの方にも人気です。
市販の冷やし麺用のタレやスープも充実しており、手軽に本格的な味を楽しめるのも現代ならではの利点です。
このように、冷やし麺は暑い季節の救世主とも言える存在です。食欲がないときでも、「つるっ」とした食感と爽やかな味わいが食べる意欲を引き出してくれます。
栄養、味、手軽さを兼ね備えた冷やし麺を、今年の夏もぜひ食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。
冷やし麺の特徴
冷やし麺の特徴とは、いったいなにがあげられるのでしょうか。
ここでは、冷やし麺の特徴について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
涼感と食欲増進
冷やし麺の最大の特徴は、冷たく冷やして提供されることによる「涼感」です。
暑い夏でも、食欲をそそるように、麺を冷水でしっかり締め、ひんやりとした口当たりに仕上げます。
体温を下げる効果も期待でき、暑さで食欲が落ちがちな時期でもさっぱりと食べられるため、多くの人に好まれています。
また、酸味や香味野菜を加えることで、さらに食欲を刺激する工夫がされています。
多様なバリエーション
冷やし麺には、そば、うどん、ラーメン、そうめんなど、さまざまな種類があります。
たとえば、「冷やし中華」は、酢を効かせたタレと彩り豊かな具材が特徴的で、「冷やしうどん」や「ざるそば」は、つけ汁でシンプルに素材の味を楽しめます。
また、韓国の冷麺やベトナムのフォーなど、各国の冷たい麺料理も日本で親しまれており、国や地域によって具材や味付けにバリエーションが存在します。
健康的で軽やかな食感
冷やし麺は、比較的脂肪分が少なく、野菜や薬味と一緒に食べることが多いため、栄養バランスが取りやすく、ヘルシーな食事としても注目されています。
ゆでた後に、水で洗うことで、余分なでんぷんや油分が落ち、麺本来のコシやのどごしが際立ちます。
そのため、食後に重たさを感じにくく、軽やかで体にも優しいメニューとして人気です。
このように、冷やし麺は「涼感」「バリエーション」「ヘルシーさ」の三拍子がそろった、夏にぴったりの料理です。
ご当地冷やし麺トップ10！
ご当地冷やし麺は、日本各地で独自に発展した冷たい麺料理で、地域の気候や食文化を反映したユニークな魅力があります。
ここでは、特に人気の高いご当地冷やし麺トップ10について紹介していきます。
第1位：盛岡冷麺（岩手県）
盛岡冷麺は、盛岡三大麺の一つです。コシの強い半透明の麺に、牛骨ベースの冷たいスープ、キムチやゆで卵、果物などがそえられ、甘辛くさっぱりした味わいが魅力です。
第2位：冷やし中華（宮城県仙台市発祥説あり）
冷やし中華は、全国に広がる夏の定番ですが、仙台が発祥という説があります。
中華麺に、酢を効かせた甘酸っぱいタレをかけ、錦糸卵、ハム、きゅうりなど彩り豊かな具材が乗るのが特徴です。
第3位：冷やしラーメン（山形県）
山形は冷やし麺文化が豊かです。中でも「冷やしラーメン」は、醤油味のスープを冷やして提供する珍しいスタイルです。
あっさりしつつもコクがあり、氷を浮かべる店もあります。
第4位：稲庭うどん（秋田県）
稲庭うどんは、細くて「つるつる」とした食感の手延べうどんです。冷やして食べるのが定番で、のどごしのよさと上品な味わいが人気です。
薬味と一緒にシンプルに楽しめます。
第5位：讃岐うどんの冷やしぶっかけ（香川県）
冷やしぶっかけは、コシのある太めの麺に、冷たいだしつゆをぶっかけるシンプルな料理です。
大根おろし、レモン、天かすなどと一緒に食べると、夏でもさっぱり食べられます。
第6位：冷やし坦々麺（東京都・神奈川県）
冷やし担々麺は、都市部で人気が高まった進化系冷やし麺です。ごまの濃厚さとラー油の辛さを冷たい状態で味わえ、辛いもの好きにはたまらない一品です。
第7位：五島うどんの地獄炊き冷やし（長崎県）
細麺でコシが強い五島うどん。通常は温かく「地獄炊き」にされていますが、夏場は冷やしでも提供され、あごだしとの相性が抜群です。
第8位：冷や汁うどん（宮崎県）
冷や汁うどんは、冷や汁は本来ご飯にかけますが、うどんに合わせるスタイルも人気です。魚のだしと味噌をベースにした冷たい汁が、麺とよく合います。
第9位：ごまそうめん（奈良県）
ごまそうめんは、そうめんの名産地・三輪で知られる奈良県では、風味豊かなごまダレとともに冷やして食べるスタイルが好まれています。
濃厚ながらも後味がさっぱりしています。
第10位：沖縄そばの冷やし（沖縄県）
温かい料理として知られている沖縄そばですが、夏には冷たいバージョンも登場しています。
「もちもち」した麺に冷たいだし、島野菜やシークヮーサーなどが使われ、南国らしい爽やかさを感じられます。
（これらのランキングは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
これらの冷やし麺は、日本各地で愛されているご当地冷やし麺トップ10です。
地域によって、味の方向性や使う具材が異なり、それぞれの土地の文化や気候に根ざした多彩な冷やし麺文化が広がっています。
旅行やお取り寄せで、地域ごとの冷やし麺を味わってみてください。
冷やし麺に使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、冷やし麺を作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
のぼり 「冷やし中華」
オービット リム付 プレート
まとめ
今回は、暑い季節に食べたくなる！ご当地冷やし麺トップ10について紹介してきました。
冷やし麺は、冷たくて喉ごしのよく、蒸し暑い日本の夏にぴったりの料理として、多くの人に親しまれています。
盛岡冷麺や冷やし中華といった、ご当地冷やし麺が人気です。ぜひ、本場の味を楽しんでください。
＃冷やし麺 ＃ご当地グルメ ＃ランキング
テンポスドットコムでは、様々な視点から飲食店の開業成功を全力で応援します。
自分のお店の業態に合わせて必要なものは何があるのか、詳細を確認することができますので是非ご覧ください！
※独立・開業に至るまでの経緯やとっておきの裏話、成功の秘話などを独占インタビュー！上記ボタンをクリックし、他店舗店主のヒストリーもぜひご覧ください。
