飲食店にとって、最新のトレンドを知っておくことはとても重要です。飲食店ではもちろんのこと、料理のトレンドをおさえてお店に取り入れることで、SNSなどで注目を集めて、話題のお店にできます。
贅沢で豪華なスイーツ「パンケーキ」をご存じの方もいるのではないでしょうか。
パンケーキとは、フライパンなどの平鍋で、丸く平らな形に焼くケーキです。
何層と重なりあうパンケーキは、多くの人に親しまれています。
今回は、もちもちふわふわ！贅沢で豪華なスイーツ「パンケーキ」について紹介していきます。
おすすめトッピングについても紹介していくので、ぜひ参考にしてみてください。
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目次
パンケーキの発祥
パンケーキの発祥は、古代にまでさかのぼります。もっとも古い記として、紀元前5世紀の古代ギリシャで、小麦粉を水で溶き、鉄板で焼いた「テーガニテス」という料理が存在していました。
また、古代ローマでも似たような薄焼きのパンが食べられており、蜂蜜や果物をそえて楽しんでいたと言われています。
これらは、現代のパンケーキの原型とも言えるでしょう。
中世ヨーロッパでは、小麦粉、卵、牛乳を使って焼くスタイルが一般的になり、宗教的な断食期間前の「パンケーキ・デー（Shrove Tuesday）」には、家庭でパンケーキを焼いて楽しむ習慣が広まりました。
やがて、アメリカ大陸にヨーロッパの移民が渡ると、その文化も一緒に伝わり、アメリカ式パンケーキが誕生します。
アメリカでは、ベーキングパウダーを使って厚みのあるふわふわのパンケーキが発展し、朝食の定番料理となりました。
日本には、明治時代にパンケーキが紹介され、戦後アメリカ文化の影響を受けて広まりました。
初めは、ホットケーキという名で親しまれ、子ども向けのおやつや家庭のお菓子として定着しました。
近年では、海外のカフェ文化の影響を受け、ふわふわのスフレパンケーキやトッピングに凝ったスイーツ系パンケーキがブームとなり、専門店も数多く登場しています。
このように、パンケーキは世界各地で独自の進化を遂げながら親しまれてきたスイーツであり、時代や地域によってその姿を変えつつも、長く愛され続けているのです。
パンケーキが人気な理由とは？
パンケーキが若者の間で、人気な理由はいったいなにがあげられるのでしょうか。
ここでは、パンケーキが若者の間で人気な理由について紹介していきます。
主に以下の理由があげられます。
見た目の華やかさとSNS映え
パンケーキは、フルーツや生クリーム、シロップなどで美しく盛り付けることができ、見た目にも華やかです。
この「映える」ビジュアルは、InstagramやTikTokといったSNSとの相性が抜群で、多くの方が写真を撮ってシェアしたくなる魅力があります。
カフェや、専門店も独自のトッピングや盛り付けで差別化を図っており、見た目のインパクトが人気の一因となっています。
視覚的に楽しめる食べ物であることが、特に若年層の心をつかんでいるのです。
幅広いアレンジが可能で飽きにくい
パンケーキは、シンプルな生地をベースに、甘くも塩っぱくもアレンジが可能なため、飽きにくい点も魅力です。
メープルシロップやバターといった定番の組み合わせから、ベリーソースやアイスクリームを使ったスイーツ系、さらにベーコンや卵をそえた食事系パンケーキまでバリエーションは豊富です。
季節ごとの限定メニューも登場しやすく、リピーターを生みやすい点も人気の理由となっています。
手軽に食べられる幸福感
ふわふわで優しい口当たりのパンケーキは、どこか「幸せな気分」になれる食べ物として、多くの人に愛されています。
特別な料理ではなく、比較的手頃な価格でカフェや家庭でも楽しめるため、日常の中にちょっとしたぜいたくを取り入れたいときにぴったりです。
また、こどもから大人まで楽しめる味と食感で、世代を問わず人気が高いことも特徴です。
このように、パンケーキは「見た目」「アレンジの幅」「幸福感」といった複数の要素が組み合わさることで、多くの人々の支持を集め続けているのです。
パンケーキにおすすめのトッピング3選！
パンケーキに、おすすめのトッピングとはなにがあるのでしょうか。
それぞれ異なる魅力があり、好みに合わせて楽しめるのがパンケーキのよさです。
ここでは、パンケーキにおすすめのトッピング3選について紹介していきます。
主に以下のトッピングがあげられます。
フレッシュフルーツとホイップクリーム
もっとも定番で人気のあるトッピングが、季節のフレッシュフルーツとたっぷりのホイップクリームです。
イチゴやバナナ、ブルーベリー、キウイなどのカラフルなフルーツは、見た目にも美しく、爽やかな酸味と自然な甘さがパンケーキのふんわりした甘みにぴったり合います。
ホイップクリームの軽やかな口当たりが加わることで、全体のバランスがとれた豪華な味わいになります。
フルーツは、季節ごとに変えることで、何度食べても新鮮な楽しみ方ができるのも魅力です。
メープルシロップとバター
シンプルながら、奥深い味わいを楽しめるのが、メープルシロップとバターの組み合わせです。
温かいパンケーキのうえでバターが「じゅわっ」と溶け、そこに濃厚な甘みのメープルシロップをたっぷりとかけると、王道のおいしさが広がります。
この組み合わせは素材の味を引き立てるため、生地自体の質にもこだわる人におすすめです。
派手さはないものの、飽きのこない王道の味として多くの人に愛されています。
ナッツとキャラメルソース
食感と香ばしさを加えたいときには、ナッツとキャラメルソースのトッピングがおすすめです。
アーモンドやクルミ、ピスタチオなどをローストしてトッピングすれば、「ザクザク」とした食感が加わり、食べ応えが増します。
そこに、甘くて少しほろ苦いキャラメルソースをかけることで、大人っぽい風味に仕上がり、コーヒーとの相性も抜群です。
（これらのトッピングは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
このように、フルーツで爽やかに、シロップでシンプルに、ナッツで香ばしくできます。
また、パンケーキは、トッピング次第で無限の表情を見せてくれます。気分や季節に合わせて、自分だけのお気に入りの組み合わせを見つけてみてはいかがでしょうか。
パンケーキに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、パンケーキを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
穴明パンケーキターナー
ミニパンケーキ
まとめ
今回は、もちもちふわふわ！贅沢で豪華なスイーツ「パンケーキ」について紹介してきました。
パンケーキの発祥は、古代にまでさかのぼると言われています。メープルシロップとバターの組み合わせは、とてもおいしく口の中でとろけるような味わいが楽しめます。
ぜひ、自分の好きなトッピングを探して楽しんでください。
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