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シュウマイの日とは？
毎年9月10日は「シュウマイの日」です。「シュー（9）マイ（10）」という語呂合わせから制定されました。日本で広く親しまれる点心のひとつであるシュウマイを、より多くの人に楽しんでもらうことを目的としています。中華料理店や家庭の食卓、そして駅弁など、さまざまな場面で愛されてきたシュウマイに注目が集まる日です。
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シュウマイの魅力
シュウマイは、ひき肉や野菜を小麦粉の皮で包み、蒸して仕上げるシンプルな料理です。しかし、その美味しさは奥深く、噛んだ瞬間にあふれる肉汁とふんわりした食感は多くの人を虜にします。定番は豚ひき肉と玉ねぎをベースにしたものですが、エビやホタテを加えると海鮮の旨味が広がり、より贅沢な味わいに。冷めても美味しいため、お弁当のおかずやお酒のおつまみとしても人気です。
また、栄養面でも魅力があります。たんぱく質をしっかり摂取できるだけでなく、玉ねぎやしいたけを加えれば食物繊維やビタミンも摂れるため、バランスの良い一品になります。
日本におけるシュウマイの歴史
日本でシュウマイが広く知られるようになったのは、横浜中華街を通じて中華料理が普及したことがきっかけです。さらに大きな役割を果たしたのが、崎陽軒の「シウマイ弁当」です。1928年に誕生したこの駅弁は、冷めても硬くならず美味しく食べられる工夫がされており、瞬く間に評判となりました。今では横浜を代表する名物として観光客からも愛され、日本の駅弁文化を語る上で欠かせない存在です。
シュウマイは「焼売」と表記されることもありますが、日本では「シュウマイ」や「シウマイ」という呼び方で親しまれています。その言葉自体がブランドとなり、日本人の食生活に深く根づいていることが分かります。
シュウマイの日の楽しみ方
「シュウマイの日」には、自宅で手作りに挑戦してみるのもおすすめです。基本の豚肉シュウマイに加え、彩りや食感を工夫してアレンジしてみましょう。
- 枝豆やコーンをトッピングしてカラフルに
- レンコンやタケノコを刻んで食感アップ
- エビ入りシュウマイでプリッとした歯ごたえを楽しむ
また、蒸すだけでなく焼きシュウマイや揚げシュウマイにすれば、香ばしさやパリッとした食感も楽しめます。市販の冷凍シュウマイも便利で、アレンジ次第で新しい料理に変身します。例えばご飯の上にのせて「シュウマイ丼」、スープに加えて「シュウマイスープ」、炒め物に入れて「シュウマイチャーハン」といったアレンジも簡単です。
シュウマイと地域文化
横浜中華街では多彩なシュウマイが楽しめる専門店が並び、観光の楽しみの一つになっています。また、家庭用として冷凍食品メーカーからも様々な種類のシュウマイが販売されており、日常の食卓に欠かせない存在になりました。まさに「庶民的な中華点心」でありながら、地域文化や観光とも結びついた料理といえるでしょう。
まとめ
9月10日の「シュウマイの日」は、日本で長く愛されてきた点心の魅力を再確認する日です。家庭でも外食でも、ジューシーで飽きのこない味わいを堪能しながら、記念日らしい食卓を囲んでみてはいかがでしょうか。
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