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【マルゼン】 ベーカーシェフ コンベクションオーブン MBCO-10E 天板10枚仕様 三相200V 幅900×奥行800×高さ1120mm
【マルゼン】 ベーカーシェフ コンベクションオーブン MBCO-10E 天板10枚仕様 三相200V 幅900×奥行800×高さ1120mm

【業務用/新品】【マルゼン】ベーカーシェフ コンベクションオーブン MBCO-10E 天板10枚仕様 三相200V 幅900×奥行800×高さ1120mm【送料無料】

商品番号 dm1-mbco-10e
定価 ¥ 1,683,000 (税込)のところ
販売価格 ¥ 1,356,298 税込
送料込
法人名または店舗名の明記が必要になります。 (必須)
扉タイプ
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商品情報

商品名：ベーカーシェフ コンベクションオーブン W900×D800×H1120
メーカー：マルゼン
型式：MBCO-10E
お届け数（合計）：1
外形寸法：幅900×奥行800×高さ1120(mm)
庫内寸法：幅440×奥行670×高さ889(mm)
天板収納枚数：欧州天板(600*400)又は六取り天板 10枚
電源(50/60Hz)：3φ200v
消費電力：18.5kW
必要手元開閉器容量：60A
給水接続：15A
排水接続：20A

おすすめポイント

省スペースで大量焼成が可能！コンベクションオーブン。

庫内に熱風を循環させて焼成するコンベクションオーブンは省スペースでの大量焼成が可能です。また加湿機能も搭載しているため、冷凍生地の焼成にも最適。熱風で焼成するため、クロワッサンやデニッシュなど、サクサクとした食感のパン焼成に適しています。

オープンキッチンで目をひく全面ガラス扉・ルビーレッド仕様
全面ガラス扉を採用するとともに、本体カラーをルビーレッドとしました。オープンキッチンなど、魅せる厨房に最適です。

9ステップ99メニュー機能搭載。こだわりの美味しさを実現
50～300℃の温度設定、10秒～99分50秒のタイマー設定が可能です。さらに、最大で9ステップ99メニュー登録が可能で、温度、時間、ファン風量、加湿量などの設定変更でオリジナルの味わいをお作り いただけます。定番メニューはあらかじめ登録しておけば簡単に呼 び出して焼成を行えます。

湯煎無しでプリン焼成が可能！簡易スチーム機能を搭載
簡易スチーム機能を使用すれば湯煎無しでもプリン焼成が可能。また、生地の分離を最小限に抑えて焼成できます。

香り高く焼き上げる加湿装置。冷凍生地の焼成にも最適
生地を膨らませ、香ばしいクラストを形成する加湿装置。生地の種類に合わせて加湿量が調整でき最適な焼き上がりです。また冷凍生地(発酵済みのもの)もしっかりと膨らませて焼成できます。

マルゼン独自のY型形状ファン
正逆回転が可能で、風量は3 段階切換。庫内の熱風をムラなく効率的に循環させ、焼きムラを解消します。

湿度を調整するオートダンパー
ダンパーの開閉により庫内の蒸気量を調節し、生地のふくらみ具合を調整できます。

回転率を高めるクーリング機能
回転率を高めるクーリング機能


扉は左・右開き選択可能！
扉開閉の向きは、厨房レイアウトや作業フローに応じて、左または右をご注文時にお選びいただけます。


R加工を施して掃除しやすい庫内。扉には汁受けもついて衛生的

輻射熱処理を施した二重ガラス扉。表面温度を大幅に軽減！

左右どちらに回しても扉が開く新型ハンドル。
閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけで簡単です。

奥までよく見えて便利な扉ライト付き。


・専用架台はこちら

配送料について

※この商品は、全国 配送料無料 にてお届けいたします。

※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。
自動配信メールの金額に、配送料金は含まれておりません。
ご注文内容の確認後、納期と配送料金につきまして、ご連絡させて頂きます。

※商品は車上渡しでのお届けです。価格には搬入設置費および処分費は含まれておりません。
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