オープン時はたくさんの方に来てもらえましたが、リピーターを作るのに苦労しています。

リピーターの獲得には2回目の来店が重要となります。 SNSでの発信やサービス券の発行など集客ツールの活用、期間限定メニューや季節メニューの考案、接客サービスなどの見直しなど、2回目の来店に繋がる工夫を怠らないようにしてください。

自宅を改装してカフェをオープンしました。しかし、集客の対策をとっていなかったため、趣味の延長のような状態となってしまいました。

内外装工事の期間中には、集客・販促のためのアイテムを準備してください。 集客ツールは、Facebook、Twitter、Instagram、LINE、食べログ、雑誌広告、メディア活用、ブロガー活用、ウェブ広告、インフルエンサーの活用、SEO集客、紹介特典など多岐にわたります。 ターゲット層によって向いている集客ツールが異なります。『最も来てもらいたい人』は誰かを明確にし、ターゲット層に合った媒体を選ぶようにしましょう。

若い女性をターゲットにしていましたが、いざオープンしたら年配の方しか来店されません。

出店場所によって、集まりやすい客層、求められているメニューが違います。 コンセプトを決めたら、出店したいエリアがコンセプトに合致している場所なのかを事前にしっかりと調査をしましょう。 希望するターゲット層に向けての集客や販促活動も怠らないようにしましょう。

1店舗目がうまくいき来客も多かったため、次も口コミなどで大丈夫かと思ってあまり宣伝しなかったのですが、来客が思ったよりも少なく売り上げも伸びませんでした。

1店舗目で成功していたとしても、新たに開業する際はそのお店に合った広告を作成して集客を行いましょう。

定休日のお知らせを店舗にしか掲示していなかったために、定休日と知らずにお客様が来店してしまいました。

インタグラムなどのSNSでこまめにメニューや定休日のお知らせをすると良いでしょう。お客様の次の来店につながります。

SNSをほとんど活用していなかったため、ラーメン屋があることを地域の人にも認識されていませんでした。

営業時間などのお店の情報をインタグラムやツイッターで積極的に発信しましょう。特に緊急事態宣言などで時短要請が出たり解除したタイミングでの更新は重要です。

コロナ過の中 、お弁当のテイクアウトを行いました。呼び込みをして販売はできましたが、頑張りすぎて大声を出してしまい9時過ぎに近所の方から通報が入り、警察官がやってきてしまいました。反省しています。。

お店周辺の夜の雰囲気も知っておくといいですね。また、QRチラシなどを入れ、次回に繋がる販売をするのも良いです。

以前販促にとトッピング無料券を配布しましたが、有効期限の記入を忘れてしまったために未だに回収があります。煮卵の販売を止められません。

クーポン券や無料券を配布する際には期限を記入しましょう。

自分で販促物を作成しましたが、開店準備に忙しく、満足なものができませんでした。

オープン準備の計画をしっかり立てて、自分でやることと業者に任せることを決めておくといいでしょう。

オープンして2か月くらいは忙しかったのですが、3か月目から急に暇になってしまいました。ただただ開店していただけで集客に関することはほとんどせず、無料情報誌に掲載していたくらいでした。

SNSを活用したりスタンプカードを作成したりして、リピーターを獲得しましょう。

オープン時に手書きのチラシを作成して、ビラ配りをしたり他の店舗などに張り紙をお願いしたりしましたが、オープン当日にお客さんが身内しか来ませんでした。 1週間たってお客さんがたくさん来るようになり話を聞いてみると、作成したチラシの数字が汚すぎて1日オープンが7日オープンに見えていたとのことでした。

手書きで作成をするのも良いですが、制作会社に依頼してきちんとしたものを作成してもらうのも良いでしょう。 また自分で作成する際には、日時など大事な部分特に見やすくわかりやすく作ると良いでしょう。

学生の多い場所だったので大盛・トッピング追加を無料にしてオープンしましたが、思っていた以上に無料のサービス利用が多く利益率が悪くなりました。サービスをやめた時の売上減が怖くて、無料サービスを止められません。

サービス内容は、期間などの条件を決めるなど慎重に実施しましょう。 実施した結果、客数・客単価にどうやって影響が出たのか、後で調べられる様にすると良いでしょう。

オープン日をどのようにお知らせすればよいかわからず、そのままオープン日を迎えてしまいました。 ポスターなどを作成しておけばよかったなと後悔しました。

オープンの告知の方法は、ホームページやSNS（Facebook、Twitter、Instagram、LINE）、チラシの配布、ポスターの掲示など様々な方法があります。複数の方法を活用してオープン告知を行うとよいでしょう。 ポスターやチラシなど紙の媒体で告知する場合は、だいたいの時期で作成し、HPやSNSへの動線を作っておき、オープン日がはっきりと決まった時点で店頭とHPやSNSで告知する方法がおすすめです。 一方、戦略として、一切の告知をせず静かにオープンする『サイレントオープン』という方法をとられる方もいらっしゃいますので、告知をせずにオープンするという方法が間違っているわけではありません。 スタッフが、少しずつオペレーションに慣れていけるというメリットもあります。 サイレントオープンの場合、スタッフのオペレーションが上がったところで、大々的に宣伝をおこない集客をします。

広告などは一切せず、特に集客に力は入れていなかったのですが、思いのほか多くの来店がありました。想定外の来客数だったため、スタッフの対応が追い付かないうえ、品切れが続出してしまいました。

告知を一切行わない「サイレントオープン」をした場合でも、立地や口コミなどが影響して想定外の来客数になる場合もあります。 事前に、サイレントオープン中の説明書きを用意したり、メニューを絞って提供したりする等の対策をとっておくとよいかもしれません。

コロナ禍にオープンしました。外出する人が減って新規来店客が想定より大幅に少なかったです。新規客獲得のための対策を事前にもっと考えておくべきでした。

コロナ禍において、大きな影響を受けている飲食業界ですが、その中でもオフィス街といった立地や、居酒屋業態などの業態は特に不振に陥っています。 その反面、ファーストフードや焼肉業態など好調の業態もあります。 事前の参入業界の調査・分析、市場調査は事業を成功させるためには必須です。 コロナ禍になって開業を考えたのでしたら、客数が見込めないかもしれないことは想定できたはずですので、事前に対策を考えておくべきです。 コロナ禍においてはテイクアウトや専門料理店は好調のようですので、そこからヒントを得た策を講じることもできるでしょう。 変化に対応できるということは、今後の苦境にも対応していける力があるということです。コロナ禍は飲食業界全体に影響を及ぼしていることですが、店単体で考えると、近隣に競合店ができた場合にも集客数は落ち、同様の問題が発生します。世の中が変化し続ける限り、問題も都度発生します。飲食店の経営には、問題を解決するための策を講じる力と、先見性を高めていくことが求められます。

駅からの距離、店舗の規模など好条件の物件が見つかり、即契約して店をオープンしました。 しかし、ターゲット層の来客がなく、コンセプトが伝わらなかったためリピートに繋がらず苦労しました。

物件を決める際には、建物の前を実際に通行している人数や、どういった店に入っているか、どのような看板を見ているかなどの行動調査をしておくことで、ターゲット層の集客が見込める物件かどうかを見極めることがきでます。 また、集客ツールには、SNS、雑誌広告、メディア活用、ブロガー活用、ウェブ広告、インフルエンサーの活用、SEO集客、紹介特典など様々なツールがあります。SNSだけをとっても、Facebook、Twitter、Instagram、LINEなど、それぞれ使用する年齢層や性別などの特徴が違います。 集客ツールもターゲット層に合わせたものを使う必要があります。

リピーターの獲得ばかりに力を入れていたら、常連客の多い店となり、新規のお客様が入りづらい店となってしまいました。 新規客獲得のため、新規のお客様向けのメニューを作成するなど手を打ちましたが、新規客数の増加までには時間がかかりました。

リピーターの獲得はとても重要なことです。 しかし、それによって新規のお客様が入店しずらくなったり、居心地の悪さを感じてしまったら、新しい顧客の獲得に繋がりません。 新規のお客様向けのサービスや取り組みを行い新規客の集客を行いましょう。新規のお客様が来店されたら気を配ることが大切です。 ただし、新規客の集客に力を入れすぎて店の雰囲気が変わりすぎてしまうと、常連のお客様が離れてしまうので注意してください。

タイ料理をウリとした居酒屋をオープンしました。近隣客のタイ料理への抵抗が強く、集客が上手くいきませんでした。

地域に馴染みのない料理の場合、どうしても初めは客足が鈍るものです。 このような場合、 ・一般的に馴染みの深いメジャーな料理（タイ料理の場合、グリーンカレー・ガパオライス・トムヤンクンなど）を店頭看板に掲載する ・入店しやすいよう店頭看板におすすめメニューやセットメニューの価格を表示する ・店頭看板やホームページでは、見栄えのよい写真を掲載する などの方法で、入店しやすい入口を用意することがおすすめです。 また、タイ料理は中食にも向いている料理がたくさんありますので、テイクアウトでタイ料理を知ってもらうところきっかけを作るのもよいでしょう。

隠れ家的な店でひっそり営業したかったのですが、ローカルテレビの取材を受けたため、想像以上の来店数になってしまいました。

ご近所からの評判が悪くなると、商売に悪影響が出ます。ご近所とは良好な関係を保つように心がけてください。 来客数を制限するには、予約制にするのも1つの手です。

開業準備に気を取られて、集客の準備ができていませんでした。

オープンの告知の方法は、ホームページやSNS（Facebook、Twitter、Instagram、LINE）、チラシの配布、ポスターの掲示など様々な方法があります。複数の方法を活用してオープン告知を行うとよいでしょう。 ポスターやチラシなど紙の媒体で告知する場合は、だいたいの時期で作成し、HPやSNSへの動線を作っておき、オープン日がはっきりと決まった時点で店頭とHPやSNSで告知する方法がおすすめです。 一方、戦略として、一切の告知をせず静かにオープンする『サイレントオープン』という方法もあります。 サイレントオープンの場合、スタッフのオペレーションが上がったところで、大々的に宣伝をおこない集客をします。 スタッフが、少しずつオペレーションに慣れていけるというメリットがあります。 スタッフの育成が間に合っていない場合は、サイレントオープンをした方が良いかもしれません。

駅前だから集客に苦労はしないだろうと思い、販促をしませんでしたが、ローカル線だったので思うようにお客さんが来ませんでした。

集客ツールは、ちらし、広告、Facebook、Twitter、Instagram、LINE、グルメサイト、雑誌広告、メディア活用、ブロガー活用、ウェブ広告、インフルエンサーの活用、SEO集客、紹介特典など多岐にわたります。 自分でできるものも、アルバイトや外注を使ってできることなど様々考えてみましょう。

ぐるなびや食べログなど費用をかけて宣伝をしていますが、費用対効果がどうなのかがわかりにくいです。

各グルメサイトからのPV数、予約獲得件数、1顧客あたりの獲得単価と、グルメサイトへの掲載費を照らし合わせて、パフォーマンスの良し悪しを判断してください。 効果を感じられない場合、有料プランをやめてみて、他の集客方法を試してみるのも良いと思います。