新型コロナウイルスの影響も落ち着き日常が戻りつつある今、外食産業も復調の兆しを見せています。
一方で、飲食業界では人手不足が深刻な問題となりつつあります。背景には、物価高による食材の高騰や少子高齢化社会により、働く人の数が減っていることがあげられます。
そのような状況において、飲食店経営者の注目を集めているのが「スキマバイト」です。
スキマバイトとは、企業とワーカーの都合が合う時間に、短時間で働くアルバイトです。近年、空いた時間を有効活用できるスキマバイトが流行しているのです。
今回は、スキマバイトが流行っている要因とは？飲食店業界にどのような影響をもたらすのかについて紹介していきます。
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目次
スキマバイトは需要がある？
結論から言うと、スキマバイトは飲食店において非常に需要があります。
特に、人手不足が深刻な飲食業界では、繁忙時間帯や週末、イベント時など「一時的に人手を増やしたい」といった場面が多く見られます。
こうしたニーズに対して、スキマバイトは短時間・即戦力の人材を確保できる手段として重宝されています。
また、飲食店の多くは急な欠勤や予想外の混雑に対応する必要があります。スキマバイトであれば、アプリを通じてその日のうちにスタッフを確保することも可能なため、柔軟なシフト対応ができるのも利点です。
さらに、人件費のコントロールもしやすく、「必要な時に必要なだけ」雇える点で経営面でもメリットがあるでしょう。
このように、飲食店におけるスキマバイトの需要は今後も高まり続けると考えられています。
スキマバイトが流行っている理由とは？
スキマバイト（短時間・単発で働ける仕事）が流行っている背景には、現代の働き方やライフスタイルの多様化があります。
ここでは、スキマバイトが流行っている理由について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
柔軟な働き方を求める人が増えている
近年では、副業を認める企業が増えたことや、フリーランスとして働く人が増加したことにより、「自分のペースで働きたい」「空いている時間だけ働きたい」というニーズが高まっています。
特に学生、主婦（主夫）、副業希望者などは、固定シフトではなく、自分の都合に合わせて働ける仕事を求める傾向にあります。
スキマバイトは、1日単位や数時間だけの勤務が可能なため、こうした人々にとって理想的な働き方のひとつとなっているのです。
スマホアプリで仕事を探しやすくなった
テクノロジーの進化によって、スキマバイトのマッチングが非常に簡単になったのです。
タイミーやシェアフルなどのアプリを使えば、働きたい日時・場所・職種を選ぶだけで、すぐにバイト先が見つかります。
応募から面接、契約までがアプリ内で完結するため、従来のような履歴書や面接の手間もなく、気軽に仕事が始められます。
働いた報酬が即日支払われるケースも多く、金銭的にすぐに収入が欲しい人にも魅力的です。
企業側にもメリットがある
スキマバイトは、企業にとっても非常に便利な人材確保の手段です。たとえば、イベントや繁忙期など、短期間だけ人手が必要な場面では、通常のアルバイトを雇うよりもスキマバイトの方が効率的です。
また、応募者のレビュー制度があるサービスを活用すれば、ある程度の信頼性も確保できます。
人手不足に悩む中小企業や飲食業界にとって、即戦力としてすぐに働いてくれる人材を確保できる点は大きな魅力となっています。
このように、スキマバイトは「働く人」と「雇う側」の両方にとってメリットがあり、現代のニーズに合った新しい働き方として定着しつつあります。
今後スキマバイトはどのような影響をもたらすのか？
今後、スキマバイトは飲食店業界に多方面で影響を及ぼすと考えられています。
ここでは、特に大きな影響が予想されるポイントについて紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
人手不足の解消と即戦力の確保
飲食店業界では、慢性的な人手不足が問題となっており、特にピークタイムや週末に十分なスタッフを確保するのが困難な店舗が多く存在しています。
スキマバイトは、必要なときにすぐに人材を確保できる仕組みのため、こうした状況に大きな助けとなります。
スキルを持つ経験者が即戦力として短期間働けることで、サービスの質を維持しながらスタッフの負担も軽減できます。
これにより、従業員の離職率の低下にもつながる可能性があります。
シフト・人件費の柔軟なコントロール
従来の固定シフト制では、繁忙期・閑散期にかかわらず、一定の人員を確保する必要がありました。
しかし、スキマバイトを導入することで、客数や売上に応じて人員を調整しやすくなり、無駄な人件費を削減できます。
特に小規模な飲食店や、予測が難しいテイクアウト中心の店舗では、柔軟に人件費をコントロールできるメリットは非常に大きいでしょう。
また、経営の安定化にもつながります。
採用・教育コストの削減と効率化
スキマバイトのマッチングアプリでは、履歴書不要・面接不要で即日勤務が可能なため、採用にかかる手間やコストを大幅に削減できます。
また、レビューや評価システムにより、店舗側は事前に働き手の評判やスキルを確認できるため、ミスマッチも起こりにくくなります。
短期間の勤務を前提とした研修マニュアルの整備や、動画による簡易研修などが進めば、教育負担も軽減され、効率的なオペレーションが可能になります。
店舗運営の質やチーム力への影響
一方で、スキマバイトの利用が増えすぎてしまうと、店舗スタッフ間の連携が取りにくくなったり、サービスの一貫性が損なわれたりするリスクもあります。
飲食店では、チームワークやコミュニケーションが重要であり、常連客との関係性や店舗の雰囲気作りには、ある程度の固定メンバーが必要です。
スキマバイトは、あくまで補助的な存在と位置づけ、コアスタッフとのバランスを保ちながら活用していくことが求められます。
このように、スキマバイトは飲食店にとって「人手不足対策」「コスト削減」「柔軟な運営」を可能にする革新的な仕組みである一方で、「人材の定着」「サービスの質維持」といった課題も生み出します。
今後は、この新しい働き方をどう組み合わせていくかが、飲食店経営のカギとなるでしょう。
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まとめ
今回は、スキマバイトが流行っている要因とは？飲食店業界にどのような影響をもたらすのかについて紹介してきました。
スキマバイトが流行っている要因として、柔軟な働き方を求める人が増えていることやスマホアプリで仕事を探しやすくなったことがあげられます。
今後、スキマバイトをうまく活用して飲食店経営をしていくことが重要になってくるでしょう。
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