【新品】真空包装機はこちら 真空包装機の選び方 真空包装機の6つの優れた効果 真空包装機は真空でパックするための機械です。 真空パックすることにより鮮度、美味しさを保ったまま保存期間を大幅に延ばすなどの効果があり、商品の価値を高めることができます。 酸化防止 余分な酸素を遮断するので、酸化による変色を防止します。 【図:3℃で冷蔵保存、7日後のラップ包装と真空パックの違い】 ラップ包装のリンゴは外側が著しく変色しているのに対し、真空パックのリンゴは変色が少ないことがわかります。 味付けの効率化 食材内の空気を抜くことで、味付け、漬け込みが短時間で可能になります。 【図:食紅溶液にただ漬け置きしただけの大根と、食紅溶液と大根を真空包装したもの(ともに10分経過)】 漬け置きしただけの大根はほんの少し色づいた程度なのに対し、真空パックの大根は浸透圧の効果で短時間でも液がまんべんなく浸み込んでいます。 におい移り防止 冷蔵庫・冷凍庫内での乾燥とにおい移りを防止できます。 重ねて置いてもにおい移りしません。 庫内の収納スペースを有効活用できます。 腐敗防止 酸素を遮断することで細菌の繁殖を抑えます。 【図:一般生菌数比較 鯖の切り身(生)】 真空パックでは酸素を遮断するため菌の繁殖は少なく、ラップ包装では酸素と接触して菌が繁殖したことがわかります。 キーワード: 除外キーワード: 価格: ~ 円 在庫数:個〜 種別: 新品 中古 送料: 小物送料 送料無料 横幅 下限なし 100200300400500600 7008009001000120015001800 210024002700 ~ 100200300400500600 7008009001000120015001800 210024002700 上限なし mm 奥行 下限なし 100200300400500600 700800900120015001800 210024002700 ~ 100200300400500600 700800900120015001800 210024002700 上限なし mm 高さ 下限なし 100200300400500600 700800900120015001800 210024002700 ~ 100200300400500600 700800900120015001800 210024002700 上限なし mm 並び替え: 人気順 キーワード関連順 新着順 価格の安い順 価格の高い順 表示数: 40 60 80 件 在庫:あり 定価円のところ 販売価格:円(税込) 並び替え 価格が安い順 価格が高い順 新着順 人気順 24件中 1-24件表示 他の画像を見る テンポスFC高松店(香川県高松市)からの配送です。 【中古】真空包装器 ニチワ電機 BOXR42+GFO1 幅490×奥行540×高さ440 三相200V 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 528,000 税込 他の画像を見る テンポス東大阪店(大阪府東大阪市)からの配送です。 【中古】真空包装器 ニチワ電機 JUMBO42 幅490×奥行525×高さ440 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 484,000 税込 他の画像を見る テンポス川崎店(神奈川県川崎市)からの配送です。 【中古】真空包装器 フジマック MAX-DD 幅430×奥行510×高さ400 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 418,000 税込 他の画像を見る テンポス大宮店(埼玉県さいたま市)からの配送です。 【中古】真空包装器 フジマック MAX-DO 幅357×奥行458×高さ333 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 330,000 税込 他の画像を見る テンポス熊本店(熊本県熊本市)からの配送です。 【中古】包装器 ピオニーコーポ PE-405U 幅474×奥行590×高さ145 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 13,750 税込 他の画像を見る テンポス長野店(長野県長野市)からの配送です。 【中古】真空包装器 TOSEI V-482 幅540×奥行740×高さ450 三相200V 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 495,000 税込 他の画像を見る テンポス川崎店(神奈川県川崎市)からの配送です。 【中古】真空包装器 ウェイウェイ貿易 IP20 幅340×奥行500×高さ370 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 143,000 税込 他の画像を見る テンポス郡山店(福島県郡山市)からの配送です。 【中古】真空包装器 大和冷機 DPV-21ST 幅318×奥行470×高さ576 【送料別途見積】【未使用品】【業務用】 販売価格 ¥ 396,000 税込 他の画像を見る テンポス那覇店(沖縄県那覇市)からの配送です。 【中古】真空包装器 KOMET Vacuboy-100V 幅420×奥行565×高さ337 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 236,500 税込 他の画像を見る テンポス熊本店(熊本県熊本市)からの配送です。 【中古】真空包装器 大和冷機 DPV-31ST 幅413×奥行565×高さ377 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 437,800 税込 他の画像を見る テンポス川口厨房機器専門館(埼玉県川口市)からの配送です。 【中古】真空包装器 ニチワ電機 MINIJUMBO 幅320×奥行450×高さ300 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 330,000 税込 他の画像を見る テンポス西宮店(兵庫県西宮市)からの配送です。 【中古】真空包装器 ホシザキ HPS-400A3 幅520×奥行720×高さ450 三相200V 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 825,000 税込 他の画像を見る テンポス広島西店(広島県広島市)からの配送です。 【中古】真空包装器 TOSEI V-307G2 幅360×奥行580×高さ440 【送料無料】【業務用】 販売価格 ¥ 377,300 税込 他の画像を見る テンポス長崎店(長崎県長崎市)からの配送です。 【中古】ラップカッター ピオニーコーポレーション PE-405B 幅474×奥行433×高さ175 【送料無料】【業務用】 販売価格 ¥ 20,166 税込 他の画像を見る テンポス名古屋千種店(愛知県名古屋市)からの配送です。 【中古】真空包装器 DZ-260 幅480×奥行330×高さ360 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 148,500 税込 他の画像を見る テンポス名古屋西店(愛知県名古屋市)からの配送です。 【中古】真空包装器 DZ-260 幅480×奥行330×高さ360 60Hz専用 【送料無料】【業務用】 販売価格 ¥ 151,800 税込 他の画像を見る テンポス西宮店(兵庫県西宮市)からの配送です。 【中古】ピオニーパッカー TKG PE-405B 幅474×奥行433×高さ175 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 16,500 税込 他の画像を見る 委託先様からの配送です。 【委託販売-yck】【中古】真空包装器 TOSEI DPV-21ST 幅318×奥行456×高さ375 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 245,001 税込 他の画像を見る 委託先様からの配送です。 【委託販売-mtg】【中古】真空包装器 ホットパック仕様 TOSEI HVP-482 幅540×奥行774×高さ790 三相200V 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 524,999 税込 他の画像を見る 委託先様からの配送です。 【委託販売】【中古】卓上型真空包装器 大和冷機 DPV-31MT1 幅423×奥行625×高さ380 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 625,900 税込 他の画像を見る 委託先様からの配送です。 【委託販売-ns】【中古】包装機 ピオニーコーポレーション PE-405BDX 幅474×奥行433×高さ175 【送料無料】【業務用】 販売価格 ¥ 15,400 税込 他の画像を見る テンポス福岡店(福岡県糟屋郡)からの配送です。 【中古】真空包装器 ホシザキ HPS-200A-HP 幅350×奥行450×高さ325 【送料無料】【業務用】 販売価格 ¥ 448,000 税込 完売いたしました 詳細を見る 他の画像を見る テンポス名古屋中川店(愛知県名古屋市)からの配送です。 【中古】真空包装器 幅490×奥行580×高さ550 【送料無料】【業務用】 販売価格 ¥ 128,700 税込 完売いたしました 詳細を見る 他の画像を見る テンポス相模原店(神奈川県相模原市)からの配送です。 【中古】エンドレスシーラー CS-2002 幅320×奥行90×高さ210 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 39,600 税込 完売いたしました 詳細を見る 並び替え 価格が安い順 価格が高い順 新着順 人気順 24件中 1-24件表示
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真空包装機の選び方
真空包装機の6つの優れた効果
真空包装機は真空でパックするための機械です。
真空パックすることにより鮮度、美味しさを保ったまま保存期間を大幅に延ばすなどの効果があり、商品の価値を高めることができます。
酸化防止
余分な酸素を遮断するので、酸化による変色を防止します。
【図:3℃で冷蔵保存、7日後のラップ包装と真空パックの違い】
ラップ包装のリンゴは外側が著しく変色しているのに対し、真空パックのリンゴは変色が少ないことがわかります。
味付けの効率化
食材内の空気を抜くことで、味付け、漬け込みが短時間で可能になります。
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漬け置きしただけの大根はほんの少し色づいた程度なのに対し、真空パックの大根は浸透圧の効果で短時間でも液がまんべんなく浸み込んでいます。
におい移り防止
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