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グリラー・焼物器の選び方
赤外線バーナーから放出された赤外線は2.8ミクロンという一番水に吸収される波長。
水分をもった材料などにはぐんぐんと芯に向かって熱が浸透し、食材の芯までほどよく焼き上げます。
直火焼きの理想の熱源と言われる備長炭。
その完全燃焼時の温度に匹敵する８５０℃まで、ヒゴグリラーならなんと、わずか９０秒。
この立ち上がりの素早さなら、消したり、つけたりも全く気になりません。
まるで、炭火にスイッチを取り付けたような便利さです。
さらに、「強火」「弱火」の火力選択も自由自在です。 (一部製品は除く）