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【種類別】卓上コンロ
卓上コンロの選び方
卓上コンロの種類
卓上ガスコンロ
最近の卓上ガスコンロはトップに凹凸のないものが出て来ており、以前のものよりも掃除がしやすくなっています。
ガスコンロを使っていて助かる点はなんといっても火力！
火力を調整する場合においても、火という自然のものを大きくしたり小さくしたり、感覚で調整することによって、火加減を無限に操ることができます。
鋳物コンロの選び方
鋳物コンロは鍋のサイズで選ぼう！！
鍋サイズを元に鋳物ガスコンロを選び、予算と見比べればお客様の求める鋳物ガスコンロが見つかります。 鍋のサイズによって、適した鋳物コンロのサイズがあり、なべ底の直径を目安に決めていただくのですが、サイズが合っていないと不完全燃焼を起こしてしまう場合があり、場合によっては一酸化炭素中毒となり非常に危険です。 鋳物コンロにはそれぞれ外径が乗せることのできる最大径になっています。
鋳物コンロのメリット
鋳物コンロは、火力が強い上に、ある程度設置場所が自由です。 なので、鋳物コンロはガス管さえつなげることができれば、どこでも料理に必要な火力を得ることができます。
★主なメーカー：タチバナ製作所、タニコー、マルゼン
卓上IHコンロ
卓上IHコンロ
ヒーター部分以外は熱くないため、周りに熱が広がらないという利点があります。ガスコンロに比べると若干価格が高くなりますが、掃除が簡単であることと、厨房が熱くなりにくいこと、お湯を沸騰させる速度が速いなど、メリットもたくさんあります。
ただし、調理中に鍋やフライパンをコンロから離すと温度が下がってしまうため、鍋やフライパンを揺すって仕上げるような料理の仕方には向いていません。 IHコンロで注意しておかなければならないことは、加熱するときの器具の材質によっては、使用できないものがあります。
卓上電気コンロ
卓上電気コンロ
電気コンロの電気代は当然IHよりも安く、今まで使っていた鍋も使え、掃除もしやすいというメリットがあります。
火がないため、ガスコンロよりも安全といわれていますが、取扱いには注意が必要で、水をかけないようにする必要があります。（製品による）
火力が弱く、熱効率が悪いので、調理に時間がかかるというデメリットがあります。火力をあまり気にしないのであればおすすめできる卓上コンロです。