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【重要】ゴールデンウィーク休業のお知らせ
勝手ながら、4月29日(水)、5月2日(土)～ 5月6日(水)まで休業をいただきます。弊社休業日以前に配送が終了するメーカーもございますため、事前のご確認をお願いいたします。
尚、期間中のご注文・お問合せにつきましては、翌営業日以降より順次対応となります。
毎日の仕込みに手間がかかり、調理時間や人手不足に悩む店舗には、圧力鍋がおすすめです。
業務用の大型圧力鍋は、大容量設計で一度に大量調理が可能で、下ごしらえの時間短縮を実現します。
安定した火入れで味のばらつきを抑え、忙しい厨房でも安心して使える点が特長です。
種類別で探す
圧力鍋の選び方
素材から選ぶ
アルミニウム製
熱伝導が良いため、火にかけるとすぐに沸騰し、圧力がかかり出すまでの時間が短いです。
鍋の重量が軽く、洗う手間も少ないため、取り扱いが簡単です。主にガス火専用の素材です。
スープや出汁、煮込み等の仕込み時間短縮が目的の場合におすすめです。
ステンレス(混合)製
一度温めると冷めにくい「蓄熱性」を持ち、余熱調理が得意です。
また、錆びにくくて頑丈なため、長持ちします。ガス火・IH両対応が多い素材です。
カレーや角煮などの味をしみこませたい料理に最適です。
熱源から選ぶ
圧力鍋
特長
電気圧力鍋
特長