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毎日の営業で欠かせない電子レンジ。業務用電子レンジは、家庭用とは違い、連続使用にも耐える頑丈さと安定した出力が特長です。
業務用レンジなら、仕込みや温め直しもスムーズ。店舗のオペレーションに合わせて、100V・200Vなど最適な電子レンジ 業務用を選べます。
業務用電子レンジの特徴
加熱スピード(大出力1500W〜3000Wに適応)
コンビニで見かける業務用電子レンジは、お会計の間にお弁当が温まるほどの高火力。
家庭用電子レンジ(500〜1000W)では5〜6分かかる温めも、業務用ならわずか1〜2分で完了します。
素早く提供したい飲食店・テイクアウト店では、1500W〜3000Wの高出力タイプが人気です。
お客様を待たせないために、業務用電子レンジの導入は必須といえます。
金属ボディ採用の高い耐久性
業務用レンジは、金属製ボディで設計されており、耐久性が非常に高いのが特徴です。
1日に何十回も使用する厨房環境に耐えられる構造で、長期間の連続使用にも強い設計です。
また、金属ボディは汚れが拭き取りやすく、清掃・衛生管理がしやすい点もポイントです。
衛生基準の高い飲食店や病院・施設でも選ばれています。
2段積み設置で省スペース
多くの業務用電子レンジは2段積みに対応しており、限られた厨房スペースでも効率的に配置できます。
ピークタイムの大量温めにも対応でき、作業効率とスペースの両立が可能です。
業務用電子レンジの選び方
電源から選ぶ
業務用電子レンジには、単相100Vタイプと単相200Vタイプの2種類があります。
気になる電気代は、出力が大きくても短時間で加熱が終わるためトータル消費電力はほぼ同じ。
単相100Vタイプ
家庭用コンセントでも使用可能。導入が簡単で小規模店舗におすすめです。
単相200Vタイプ
短時間で一気に温める高出力モデル(1500W以上)。
スピードを重視する飲食店には、200Vの業務用電子レンジがおすすめ。