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中古冷凍ストッカー

世界的な半導体不足と東南アジア諸国での新型コロナウイルス感染拡大の影響により、一部機種において生産が大幅に遅延する状況になっております。
生産が遅れている商品につきましては同等品のご案内が可能な場合もございますので、お手数ではございますが別途お問合せくださいますようお願いいたします。
冷凍ストッカーの選び方
冷凍ストッカーのタイプから選ぶ
スライド扉タイプのメリット
チェストタイプのメリット
前扉タイプ(前開きタイプ・アップライトタイプ)のメリット
チェストタイプの逆で、食材を整理しやすく、取り出しやすいのが特徴です。
超低温タイプのメリット
食材の劣化はタンパク質の酵素分解や、脂肪の酸化、微生物の繁殖といった細胞レベルの活動により進行します。 -20℃ではこれらの活動が続いているため長期保存ができないのに対し、特に-60℃の超低温ではタンパク質の酵素分解や、脂肪の酸化、微生物の繁殖もストップさせられます。