換気扇の掃除は定期的に実施していますか？

| 排気効率が落ちると、熱気がこもりやすくなります。月1回の清掃が目安です。

厨房内の温度を定期的に計測していますか？

| 温湿度計を設置し、WBGT（暑さ指数）が28℃を超えたら警戒レベルです。

エアコンや扇風機の風が調理エリアに届いていますか？

| 風の流れを意識して配置することで、体感温度が大きく変わります。

スタッフ全員に涼感ウェアを支給していますか？

| 個人任せにせず、店側で用意することで統一感と安全性を確保できます。

滑りにくく、通気性の良いシューズを使用していますか？

| 足元の蒸れは疲労の原因。安全靴も夏用を検討しましょう。

水分補給のタイミングをルール化していますか？

| 「喉が渇いたら」では遅い。1時間ごとの休憩と水分補給を義務化しましょう。

塩分補給用のタブレットや飴を常備していますか？

| 水だけでは塩分不足になることも。休憩室に常備しておきましょう。

スタッフの体調確認を毎日行っていますか？

| 顔色や汗のかき方をチェック。異変を感じたらすぐに休ませる体制を。

休憩回数を増やすシフトを組んでいますか？

| 繁忙期こそ、こまめな休憩が生産性を高めます。短時間でも休める工夫を。

熱中症の初期症状をスタッフ全員が知っていますか？

| めまい、立ちくらみ、大量の発汗は危険サイン。共有しておきましょう。

応急処置の方法を掲示していますか？

| 冷却・水分補給・連絡手順を、見やすい場所に掲示しておきましょう。