ホイロ・ドゥコンディショナー・モルダー

ホイロとドゥコンディショナーの違い

ホイロとドゥコンディショナ―は、どちらもパン生地を発酵させる機能が付いた機器です。
ホイロが発酵の機能のみなのに対し、ドゥコンディショナーはパン生地の保冷や冷凍パン生地の解凍から発酵までの工程を自動制御することができます。