シンクの選び方

■飲食店開業のためには、食品衛生法に基づく保健所の営業許可が必要!

※槽の内寸法で�@幅450×�A奥行360×�B深さ180(mm)以上のものが二槽以上必要(めやす) ただし、自動洗浄設備がある場合はこの限りではありません。

*地域により保健所の許可基準が異なることがありますので、詳細は管轄する保健所で事前に必ず確認して下さい。 *調理場の手洗いを一槽シンクで代用することはできません。

■バックガードの寸法

*単水栓をバックガードに取り付ける場合はバックガードの奥行50mm、高さ100mm以上必要です。 *混合栓を取り付ける場合は奥行60mm以上の製品を選択してください。