チーズナイフ・オイスターナイフ

イタリアンに欠かせない多彩なチーズを、美しく切り分けるためのチーズナイフ。
穴あき刃仕様により刃離れが良く、やわらかいチーズも断面を崩さず整えます。
刀身に貼り付きにくいため調理工程のテンポを保ちやすく、盛り付けの仕上がりも安定。
日々の仕込みから提供までを支える一本です。

新鮮な牡蠣を扱う現場に欠かせない業務用オイスターナイフ。
殻開け専用の形状で、殻の隙間に差し込みやすい刃先と力をかけやすい設計が特長です。
無理な動作を減らしながらスムーズに開けられるため、仕込みの負担を軽減。
安全性にも配慮しつつ、提供までの流れを整えたい店舗に心強い一本です。