中古IHレンジ

IHコンロ・レンジ

ヒーター部分以外は熱くないため、周りに熱が広がらないという利点があります。ガスコンロに比べると若干価格が高くなりますが、掃除が簡単であることと、厨房が熱くなりにくいこと、お湯を沸騰させる速度が速いなど、メリットもたくさんあります。
ただし、調理中に鍋やフライパンをコンロから離すと温度が下がってしまうため、鍋やフライパンを揺すって仕上げるような料理の仕方には向いていません。 IHコンロで注意しておかなければならないことは、加熱するときの器具の材質によっては、使用できないものがあります。