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スチームコンベクションオーブン特集

製品構成

電気/ガス式

  • スーパースチーム

    エクセレントシリーズ

  • スーパースチーム

    デラックスシリーズ

電気

  • スーパースチーム

    スタンダードシリーズ

  • スーパースチーム

    シンプルシリーズ

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エクセレントシリーズ

スーパースチーム

エクセレントシリーズ

NEW

7インチカラー

液晶タッチパネル

設定した温度や時間、調理の進行状況などが一目瞭然です。オート調理、マルチ調理の設定も視覚的に分かりやすく、庫内自動洗浄時にはイラスト付ガイダンスも表示。どなたでも簡単に<スーパースチーム>の持つ豊富な機能を使いこなせます。

7インチカラー液晶タッチパネルを採用しバツグンの使いやすさ。オート調理をはじめ、新たに搭載したマルチ調理機能、進化した庫内自動洗浄など、豊富な機能を兼ね備えたエクセレントシリーズ。

エクセレントシリーズの特徴

オート調理

いちばん美味しいプログラムを
知っている

[オート調理]は調理する方の「何をどのように仕上げたいか」というイメージを忠実に再現します。まずは食材を肉、魚介、野菜、卵、米、その他の6つから選択し、次は調理法を焼き物、煮物、蒸し物等の中から選択・・・と、次々と現れる画面に従って直感的にタッチしていくだけで、理想的な仕上がりへの道筋が示されていきます。

マルチ調理NEW

複数のメニューを同時に調理。
さらなる効率化を実現。

これまで個別に調理していたメニューを複数同時に行えることで、トータルの作業時間を短縮し、さらなる効率化を図れます。もちろん、より少人数でのオペレーションも可能となり、人手不足対策にも有効です。

庫内自動洗浄機能NEW

より簡単に。より節水に。進化した庫内洗浄。
さらにスケールケア機能を新たに搭載

<スーパースチーム>エクセレントシリーズは庫内自動洗浄機能を搭載。洗浄~乾燥までの洗浄作業を全自動で行えます。従来のようにノズルを取り付ける等の手間もなく、タッチパネルでコースを選択してあとは庫内にタブレット(固形)洗剤を置くだけ。洗浄にかかる手間を大幅に削減しました。

マニュアル調理

温度と時間・芯温を個別に
セットアップ。

熱風モード:30~300℃の熱風が食材を包み込んでスピーディに焼き上げます。スチームモード:3パターンのスチームシステムで低温から高温まで調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。コンビモード:スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。

再加熱調理

適温提供に最適。

ホテルパン再加熱方式:ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。 皿盛再加熱方式:盛りつけた食材を器ごと温め直します。従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。

マイメニュー調理

最大999メニューを登録・編集可能。

厨房の省力化と調理の高品質化を実現 使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。

履歴NEW

最大420件の調理履歴を保存。

詳細な調理履歴を確認できます 調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。使用した調理モードや温度/蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。 また、履歴は日付による検索も可能です。

製品仕様一覧 (2022年4月1日 価格改定)
型式 商品ページ 外形寸法(mm) 庫内寸法(mm) 定格電源
(50/60Hz)
消費電力 必要手元
開閉器容量
給水接続 排水接続 棚受間隔 ホテルパン収納枚数
(深さ65mmの場合)
標準価格
(税抜)
図面
ダウンロード
間口 奥行 高さ 間口 奥行 高さ
SSCX-05MD 商品を見る 680 565 685 375 390 398 3φ200V 5.7kW 20A 15A×3< br />(軟水口・原水口・
ハンドシャワー給水口)
φ38 68mm 2/3サイズ×5枚
(深さ65mmの場合)
1,480,000円 pdf-icon
SSCX-06D 商品を見る 845 775 820 445 640 480 3φ200V 9.4kW 30A 15A×3
(軟水口・原水口・
ハンドシャワー給水口)
φ48 68mm 1/1サイズ×6枚
(深さ65mmの場合)
1,980,000円 pdf-icon
SSCX-10D 商品を見る 845 775 1080 445 640 740 3φ200V 17.2kW 60A 15A×3
(軟水口・原水口・
ハンドシャワー給水口)
φ48 68mm 1/1サイズ×10枚
(深さ65mmの場合)
2,680,000円 pdf-icon
SSCX-20D 商品を見る 875 820 1790 445 640 1450 3φ200V・
1φ100V(全自動軟水器用)
34.4kW 125A 15A×3
(軟水口・原水口・
ハンドシャワー給水口)
32A 63mm 1/1サイズ×20枚
(深さ20mmの場合)
4,780,000円 pdf-icon
SSCX-24D 商品を見る 1100 1015 1550 650 828 950 3φ200V・
1φ100V(全自動軟水器用)
38.8kW 125A 15A×3
(軟水口・原水口・
ハンドシャワー給水口)
32A 63mm 1/1サイズ×24枚
(2/1サイズ×12枚)
(深さ20mmの場合)
4,480,000円 pdf-icon
SSCX-40D 商品を見る 1100 1015 1790 650 828 1450 3φ200V・
1φ100V(全自動軟水器用)
61.8kW 200A 15A×3
(軟水口・原水口・
ハンドシャワー給水口)
32A 63mm 1/1サイズ×40枚
(2/1サイズ×20枚)
(深さ20mmの場合)
6,580,000円 pdf-icon

  • 定価円のところ
  • 販売価格:円(税込)
    現在登録されている商品はありません。

    デラックスシリーズ

    スーパースチーム

    デラックスシリーズ

    NEW

    7インチカラー

    液晶タッチパネル

    設定した温度や時間、調理の進行状況などが一目瞭然です。オート調理、マルチ調理の設定も視覚的に分かりやすく、庫内自動洗浄時にはイラスト付ガイダンスも表示。どなたでも簡単に<スーパースチーム>の持つ豊富な機能を使いこなせます。

    マルチタイマー機能を新たに搭載。
    7インチカラー液晶タッチパネルも採用しバツグンの使いやすさ。小型から大型まで豊富なラインアップを揃えたデラックスシリーズ。

    デラックスシリーズの特徴

    マルチタイマーNEW

    時間差調理に威力を発揮

    マルチタイマーは時間差調理を活かした効率の良いオペレーションが可能です。例えば「大きさが違う魚の切り身の加熱調理」や、「種類の異なる野菜の下茹で」など、同じ温度帯で加熱時間が異なる食材を同時に調理したいときに、マルチタイマーは威力を発揮します。

    マニュアル調理

    温度と時間・芯温を個別に
    セットアップ。

    熱風モード:30~300℃の熱風が食材を包み込んでスピーディに焼き上げます。スチームモード:3パターンのスチームシステムで低温から高温まで調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。コンビモード:スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。

    再加熱調理

    適温提供に最適。

    ホテルパン再加熱方式:ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。 皿盛再加熱方式:盛りつけた食材を器ごと温め直します。従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。

    マイメニュー調理

    最大999メニューを登録・ 編集可能。

    使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。

    履歴NEW

    最大420件の調理履歴を保存。

    詳細な調理履歴を確認でき、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認が可能です。

    製品仕様一覧 (2022年4月1日 価格改定)
    型式 商品ページ 外形寸法(mm) 庫内寸法(mm) 定格電源
    (50/60Hz)
    消費電力 必要手元
    開閉器容量
    給水接続 排水接続 棚受間隔 ホテルパン収納枚数
    (深さ65mmの場合)
    標準価格
    (税抜)
    図面
    ダウンロード
    間口 奥行 高さ 間口 奥行 高さ
    SSCX-05MD 商品を見る 680 565 685 375 390 398 3φ200V 5.7kW 20A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    φ38 68mm 2/3サイズ×5枚
    (深さ65mmの場合)
    1,480,000円 pdf-icon
    SSCX-06D 商品を見る 845 775 820 445 640 480 3φ200V 9.4kW 30A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    φ48 68mm 1/1サイズ×6枚
    (深さ65mmの場合)
    1,980,000円 pdf-icon
    SSCX-10D 商品を見る 845 775 1080 445 640 740 3φ200V 17.2kW 60A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    φ48 68mm 1/1サイズ×10枚
    (深さ65mmの場合)
    2,680,000円 pdf-icon
    SSCX-20D 商品を見る 875 820 1790 445 640 1450 3φ200V・
    1φ100V(全自動軟水器用)
    34.4kW 125A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    32A 63mm 1/1サイズ×20枚
    (深さ20mmの場合)
    4,780,000円 pdf-icon
    SSCX-24D 商品を見る 1100 1015 1550 650 828 950 3φ200V・
    1φ100V(全自動軟水器用)
    38.8kW 125A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    32A 63mm 1/1サイズ×24枚
    (2/1サイズ×12枚)
    (深さ20mmの場合)
    4,480,000円 pdf-icon
    SSCX-40D 商品を見る 1100 1015 1790 650 828 1450 3φ200V・
    1φ100V(全自動軟水器用)
    61.8kW 200A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    32A 63mm 1/1サイズ×40枚
    (2/1サイズ×20枚)
    (深さ20mmの場合)
    6,580,000円 pdf-icon

    スタンダードシリーズ

    スーパースチーム

    スタンダードシリーズ

    機能を絞り込みシンプルな操作性が魅力。

    調理能力、使いやすさを両立させるスタンダードシリーズ。

    基本モード

    熱風モード

    芯温センサー

    (1点計測式)

    スチームモード

    メニュー調理

    5段階風量切換機能

    NEW

    コンビモード

    (蒸気量10段階切替)

    庫内の余分な蒸気を
    逃がすダンパーボタン

    NEW
    製品仕様一覧 (2022年4月1日 価格改定)
    型式 商品ページ 外形寸法(mm) 庫内寸法(mm) 定格電源
    (50/60Hz)
    消費電力 必要手元
    開閉器容量
    給水接続 排水接続 棚受間隔 ホテルパン収納枚数
    (深さ65mmの場合)
    標準価格
    (税抜)
    図面
    ダウンロード
    間口 奥行 高さ 間口 奥行 高さ
    SSCX-05MD 商品を見る 680 565 685 375 390 398 3φ200V 5.7kW 20A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    φ38 68mm 2/3サイズ×5枚
    (深さ65mmの場合)
    1,480,000円 pdf-icon
    SSCX-06D 商品を見る 845 775 820 445 640 480 3φ200V 9.4kW 30A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    φ48 68mm 1/1サイズ×6枚
    (深さ65mmの場合)
    1,980,000円 pdf-icon
    SSCX-10D 商品を見る 845 775 1080 445 640 740 3φ200V 17.2kW 60A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    φ48 68mm 1/1サイズ×10枚
    (深さ65mmの場合)
    2,680,000円 pdf-icon
    SSCX-20D 商品を見る 875 820 1790 445 640 1450 3φ200V・
    1φ100V(全自動軟水器用)
    34.4kW 125A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    32A 63mm 1/1サイズ×20枚
    (深さ20mmの場合)
    4,780,000円 pdf-icon
    SSCX-24D 商品を見る 1100 1015 1550 650 828 950 3φ200V・
    1φ100V(全自動軟水器用)
    38.8kW 125A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    32A 63mm 1/1サイズ×24枚
    (2/1サイズ×12枚)
    (深さ20mmの場合)
    4,480,000円 pdf-icon
    SSCX-40D 商品を見る 1100 1015 1790 650 828 1450 3φ200V・
    1φ100V(全自動軟水器用)
    61.8kW 200A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    32A 63mm 1/1サイズ×40枚
    (2/1サイズ×20枚)
    (深さ20mmの場合)
    6,580,000円 pdf-icon

    シンプルシリーズ

    スーパースチーム

    シンプルシリーズ

    蒸気発生方法を簡略化し、リーズナブルなイニシャルコストが魅力。
    ダンパー機能や5段階風量切換機能も搭載し、
    滴下式ながら調理は本格派のシンプルシリーズ

    基本モード

    熱風モード

    芯温センサー

    (1点計測式)

    スチームモード

    メニュー調理

    5段階風量切換機能

    コンビモード

    (蒸気量10段階切替)

    クーリング機能

    余熱機能

    加湿機能

    庫内の余分な蒸気を
    逃がすダンパーボタン

    製品仕様一覧 (2022年4月1日 価格改定)
    型式 商品ページ 外形寸法(mm) 庫内寸法(mm) 定格電源
    (50/60Hz)
    消費電力 必要手元
    開閉器容量
    給水接続 排水接続 棚受間隔 ホテルパン収納枚数
    (深さ65mmの場合)
    標準価格
    (税抜)
    図面
    ダウンロード
    間口 奥行 高さ 間口 奥行 高さ
    SSCX-05MD 商品を見る 680 565 685 375 390 398 3φ200V 5.7kW 20A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    φ38 68mm 2/3サイズ×5枚
    (深さ65mmの場合)
    1,480,000円 pdf-icon
    SSCX-06D 商品を見る 845 775 820 445 640 480 3φ200V 9.4kW 30A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    φ48 68mm 1/1サイズ×6枚
    (深さ65mmの場合)
    1,980,000円 pdf-icon
    SSCX-10D 商品を見る 845 775 1080 445 640 740 3φ200V 17.2kW 60A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    φ48 68mm 1/1サイズ×10枚
    (深さ65mmの場合)
    2,680,000円 pdf-icon
    SSCX-20D 商品を見る 875 820 1790 445 640 1450 3φ200V・
    1φ100V(全自動軟水器用)
    34.4kW 125A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    32A 63mm 1/1サイズ×20枚
    (深さ20mmの場合)
    4,780,000円 pdf-icon
    SSCX-24D 商品を見る 1100 1015 1550 650 828 950 3φ200V・
    1φ100V(全自動軟水器用)
    38.8kW 125A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    32A 63mm 1/1サイズ×24枚
    (2/1サイズ×12枚)
    (深さ20mmの場合)
    4,480,000円 pdf-icon
    SSCX-40D 商品を見る 1100 1015 1790 650 828 1450 3φ200V・
    1φ100V(全自動軟水器用)
    61.8kW 200A 15A×3
    (軟水口・原水口・
    ハンドシャワー給水口)
    32A 63mm 1/1サイズ×40枚
    (2/1サイズ×20枚)
    (深さ20mmの場合)
    6,580,000円 pdf-icon

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