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超低温ストッカー(超低温フリーザー）のメリット
そのため、一般の-20℃の冷凍ストッカーでは2～3ケ月を超えて長期保存ができません。
● -60℃の超低温ストッカー(超低温フリーザー）はこの劣化の原因（タンパク質の酵素分解や、脂肪の酸化、微生物の繁殖を抑えることができ、食品の賞味期限） をストップさせられます。
賞味期限を延ばす、食材の鮮度を保つ、食材ロスの軽減超低温ストッカーがおすすめです。