カフェ・喫茶店

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カフェ・喫茶店におすすめのメニュー用品・食器

カフェ・喫茶店の家具の選び方のコツ

カフェ・喫茶店の家具選びは「コンセプト」「業務用の耐久性」「サイズと高さ」の3つが基本です。

①コンセプトとターゲットから家具を選ぶ

まず「誰に」「どう過ごしてほしいか」を決めると、店内に統一感が出ます。

- ターゲット：学生、ビジネスパーソン、ファミリー、シニア層など
- 滞在時間：長居ならソファ席、回転率重視ならコンパクトな椅子
- メニュー：フード中心なら食事向きの高さのテーブル、ドリンク中心ならロータイプのテーブルもおすすめ

床・壁・照明と合わせ、空間全体で選ぶのがコツです。

②【カフェ向け】おしゃれなカフェは「統一感と柔軟性」で選ぶ

素材とカラーを2〜3種類に絞ると、空間がすっきり見えます。

- ナチュラル・北欧系：明るい木目のチェアと白系の天板
- モダン・ミニマル：スチール脚とセラミック天板
- インダストリアル系：アイアン脚と古材風の天板

細い脚の家具は店内を広く見せます。軽いテーブルやスタッキングチェアなら、レイアウト変更も簡単です。

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③【喫茶店向け】レトロな喫茶店は「重厚感と座り心地」で選ぶ

常連客が長居できる、落ち着いた席づくりが基本です。

- ボックス席・ベンチソファ：プライベート感が出る
- ベルベット調・合皮の椅子：えんじや深緑など深い色が定番
- 曲木チェア：クラシックな雰囲気に
- ダークブラウンの木製テーブル：重厚感が出る

無垢材は経年変化が「味」になります。暖色系の照明と合わせると、より純喫茶らしい空間になります。

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④テーブル・椅子の高さとサイズを決める

テーブルと椅子の座面の高さの差（差尺）は250〜300mmが目安です。

- カウンター席：座面高700〜750mm、テーブル高1000mm前後
- テーブル席：座面高430〜450mm、テーブル高700〜730mm
- ソファ席：テーブル高500〜700mm（くつろぎ向きは低め）

テーブルは2人席でW600×D600〜750mm、4人席でW1200×D750mm前後が標準です。
奥行を揃えると連結でき、人数の変化に対応できます。