フードプロセッサー

基本的な切る・混ぜる・練るに特化した単機能タイプです。
多機能タイプに比べ、洗浄・お手入れが簡単なので、基本的な切る・混ぜる・練るだけご利用なるならこちらのモデルがオススメです。
また、小型の製品は家庭でお使いいただくのにも最適です。特に離乳食や介護食を作るご家庭にオススメで、食材をおろしたり、みじん切りにしたりするといった下ごしらえの手間が大幅に軽減されます。

人気の多機能タイプは切る・混ぜる・練るといった基本的な機能に加え、パーツを交換する事によって薄切り・おろしなどの手間のかかる作業もこなすことができ、一台で厨房の効率を大幅に高めてくれます。
製品の本体サイズも多数ございますので、キッチンの規模に合わせてモデルをお選びいただけます。多機能タイプに比べ、洗浄・お手入れが簡単なので、基本的な切る・混ぜる・練るだけご利用なるならこちらのモデルがオススメです。
また、小型の製品は家庭でお使いいただくのにも最適です。特に離乳食や介護食を作るご家庭にオススメで、食材をおろしたり、みじん切りにしたりするといった下ごしらえの手間が大幅に軽減されます。

メリット

• 価格が比較的安く、導入しやすい
• 1台で複数の下処理ができ、操作も簡単
• コンパクトなモデルが多く小規模厨房でも使いやすい

デメリット

• 大量処理・長時間連続使用には不向きなモデルもある
• 耐久性・パワーはロボクープに比べ控えめ

おすすめ

• カフェ／小規模レストラン／バル／デリ・テイクアウト専門店
• 「毎日の仕込みはあるが、量はそこまで多くない」店舗向け

メリット

• 業務用専用設計で耐久性・パワーが高い
• 大量仕込みや連続使用に強い
• カットの仕上がりが安定している

デメリット

• 本体価格が高め
• 設置スペースを必要とする場合がある

おすすめ

• 中〜大規模レストラン／ホテル厨房／給食施設／惣菜工場／セントラルキッチン
• 「毎日大量の仕込みを行う」「スピードと耐久性重視」の店舗向け