菓子パン・惣菜パンを作るならこれ！

生地作り･発酵･具材準備

バリエーション豊かなパンを支える土台作り。スケッパーでの正確な分割や、包丁・まな板を使った具材の仕込みをスムーズに行います。ドーナツやワッフルメーカーなど、メニューの幅を広げる専用機器もラインナップしました。

包餡･成形･トッピング

見た目の楽しさを演出する重要な工程です。口金やしぼり袋、ホイップマシンを駆使したデコレーションや、ミキサーを使った包餡する具材のかき混ぜ、多彩な型を使用した成形が、パン一つひとつに個性と付加価値を与えます。

焼成・調理

オーブンシートを敷いた天板で、焦げ付きを防ぎながらふっくらと焼成。惣菜パンの具材調理に欠かせないフライヤーやベーカリーオーブンを効率よく配置することで、ピーク時でも焼きたて・揚げたての提供を可能にします。

梱包・陳列

思わず手に取りたくなる、パンかごやバスケットへの陳列。トングやおしゃれなテイクアウト用品を揃えることで、買い物の時間をより楽しい体験へと変えます。

こだわりのパン屋メニューを支える、
プロの道具スターターセット！