写真映え食器

『インスタ映え食器で「撮られる店」に。SNS集客を器から始める。』お客様がお店を探す入り口は、いまや検索サイトからSNSへ。
料理の第一印象を決めるのは「盛り付け」、そしてその舞台となる器＝食器です。映える業務用食器は、写真に撮って投稿してもらえる＝お客様自身が広告塔になってくれる集客ツール。ここでは、飲食店の集客につながる映え食器の選び方をまとめました。

色・形・素材から選ぶ

①色で選ぶ

料理を引き立てる"余白"と"差し色"

「インスタ映えする食器を選びたい」「料理をもっとおいしそうに見せたい」という飲食店様には、まず色選びがおすすめです。白やグレーなどのマットな食器は余白が生まれ、料理の彩りや盛り付けを引き立てやすい定番カラー。藍色や黒、ターコイズをアクセントに取り入れると、写真全体がぐっと引き締まります。また、食器の色を3色以内にまとめると、テーブルコーディネートに統一感が生まれ、お店の世界観も伝わりやすくなります。色鮮やかな料理には無地の器を合わせるなど、料理との組み合わせを意識することで、SNS映えする一皿を演出できます。

②形で選ぶ

変形・リム・高さで"動き"を出す

料理の印象を大きく変えるのが、食器の形です。最近は、変形皿や多角形皿、リムの広いプレート、高さのある器など、立体感を演出できるデザインが人気を集めています。「重ねる」「立てる」「中央を高くする」といった盛り付けとも相性が良く、写真映えする一皿をつくりやすいのが魅力です。深皿はパスタやカレー、スープなどに、浅皿は前菜やデザートにおすすめ。多角形の器は和食・洋食を問わず使いやすく、おしゃれな雰囲気を演出できます。撮影したときも美しく見える器を選ぶことが、集客につながる盛り付けのポイントです。

③素材・質感で選ぶ

手仕事の"ゆらぎ"が写真に映える

「料理にもっと雰囲気を出したい」という飲食店様には、食器の素材や質感にもぜひ注目してみてください。刷毛目や粉引、貫入など手仕事ならではの表情や、マット釉のやさしい風合いは、料理に温かみと上質感をプラスしてくれます。均一ではない質感は光を受けることで自然な陰影が生まれ、写真映えする一皿を演出できるのも魅力です。また、ガラス食器は透明感のある涼しげな印象に、漆器は高級感や和の趣を演出したいシーンにぴったり。料理やお店のコンセプトに合わせて素材を選ぶことで、お客様の印象に残るテーブルコーディネートにつながります。

④グラス

ドリンクは"器で決まる"時代

「ドリンクも写真映えさせたい」という飲食店様には、グラス選びにもぜひこだわっていただきたいポイントです。最近は、バブルグラスや波打つデザイン、韓国カフェ風のスリムグラス、レトロ喫茶風のグラスなど、おしゃれなデザインが人気を集めています。グラスを選ぶ際は、「透明度」「形状」「素材感」の3つを意識すると失敗しにくくなります。透明度の高いグラスはドリンクの色や層を美しく見せ、個性的なフォルムは写真映えを演出。ダブルウォールグラスならラテの美しい層がより際立ちます。提供するドリンクの魅力に合わせてグラスを選ぶことで、SNSでシェアしたくなる一杯や、お店の印象に残る一杯を演出できます。

⑤演出小物

せいろ・敷き紙などの"演出小物"で仕上げる

料理の雰囲気をワンランクアップさせたいなら、食器の素材や質感にもこだわってみてください。粉引や刷毛目、貫入、マット釉など表情のある器は、光の陰影が生まれ、料理をより印象的に見せてくれます。木製の食器は和食やカフェメニューに、石製プレートは肉料理や魚料理を高級感のある印象に演出したいときにおすすめです。ガラスの器はデザートや冷製メニューを涼しげに見せ、竹製の器は和食やアジアン料理との相性も抜群。お店のコンセプトや料理に合わせて素材を選ぶことで、写真映えだけでなく、お客様の記憶に残る食卓づくりにもつながります。

業種別で選ぶ

和食・割烹・居酒屋

和食や割烹、居酒屋では、料理だけでなく器選びもお店の印象を左右します。粉引や刷毛目、織部など表情豊かな和食器は、旬の食材や繊細な盛り付けを引き立てる定番です。さらに、漆器の盛台や盛鉢を取り入れると、コース料理や御膳にも高級感が生まれ、特別感を演出できます。お店の世界観を大切にしたい飲食店様や、料理が映える食器をお探しの方にもおすすめです。

ラーメン・麺・アジアン料理

ラーメンやうどん、そば、アジアン料理は、器選びで料理の印象が大きく変わります。トルコ青磁や刷毛目の丼は、スープの色や具材を引き立て、思わず写真を撮りたくなる一杯を演出。中華食器や韓国食器、卓上鍋などを組み合わせれば、お店らしい世界観も表現できます。SNS映えはもちろん、料理が映える食器として、お客様の記憶にも残りやすくなります。

イタリアン・フレンチ・ビストロ

イタリアンやフレンチ、ビストロでは、料理を引き立てる余白のある盛り付けが人気です。大きめのプレートを選ぶことで一皿にゆとりが生まれ、レストランらしい上質な印象に仕上がります。ストーン調やクレート調の洋食器は、肉料理やパスタ、前菜など幅広いメニューと相性が良く、インスタ映えする食器としても人気。料理の魅力をより引き出したい飲食店様におすすめです。

カフェ・スイーツ

カフェやスイーツショップでは、料理だけでなくテーブル全体の雰囲気づくりが大切です。パステルカラーやくすみカラーの食器、リム付きプレートは、やさしくおしゃれな印象を演出し、ケーキやランチメニューをより魅力的に見せてくれます。ドリンクには透明感のあるグラスやデザイン性の高いグラスを合わせることで、お店らしい世界観を表現できます。季節限定メニューとの相性も良く、SNS映えや集客につながるカフェづくりにおすすめです。

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