青磁虎仏跳壇・炉セット /業務用/新品/小物送料対象商品

商品名：青磁虎仏跳壇・炉セット
メーカー品番：461075
JANコード：4949362709649
容器：外径×高さ/炉：外幅×奥行×高さmm:φ100×H100/115×115×H60
材質:磁器
生産地:中国

商品特徴
仏跳壇ブッチョウダン女性に人気の薬膳スープ用福建料理の逸品「仏跳壇」ふかひれ、鮑、なまこ、魚肝といった、1つだけでも高級料理の主役になれる食材を、何十種の山海の珍味を壺に入れて湯煎にかける料理で、最初は紹興酒の空き瓶を利用することが多かったが、年々派手になり、豪華な陶磁器を使って、芳香とともに目も楽しませる演出的な要素も濃い料理。
仏跳壇の名の由来は諸説あるが、要するに生臭を禁じられている修行中の坊さんはむろん、行い澄ました高僧でさえも、この匂いに誘われ、壇（垣根）を飛び越えて食べにくるほどの美味・珍味ということらしい。