テーブルウェア

3つの要素に分かれています。HTはハーフサイズのテーブルウェアラック、真ん中の5・6は仕切りの数、末尾の75・115・155・195はおおよその有効深さ（仕切りの高さ）をmmで表しています。ラック全体の外寸高さは、有効深さにおよそ30mmを足した数値になります。

1マスの幅が変わります。5仕切りは1マスが約87×225mm、6仕切りは約70×225mmです。仕切りが少ない5仕切りのほうがマスが広く、厚みのある器や大きめの取り皿に向いています。6仕切りは細かく区切れるため、薄手の小皿やソーサーを枚数多く洗いたい場合に適しています。

器を立てたときに、器がラックから大きくはみ出さない深さをお選びください。目安として、取り皿・ソーサーなど直径の小さいものは75mm・115mm、丼や大きめの小鉢など背の高いものは155mm・195mmが向いています。深さがあるほど器が安定しますが、そのぶんラック自体も高くなるため、食器洗浄機の投入口の高さもあわせてご確認ください。

プレートラックは皿を洗うことに特化したフルサイズ（500角）のラックで、皿を大量にまとめて洗うのに向いています。テーブルウェアラックはハーフサイズで、小皿・小鉢・茶碗など食卓まわりの細かい器を種類ごとに分けて洗いたい場合に適しています。皿だけを大量に洗うならプレートラック、器の種類が多いお店ならテーブルウェアラック、という使い分けが目安です。

業務用食器洗浄機の庫内は、幅500×奥行500mm前後の通称「500角」が標準です。ハーフサイズ（幅250×奥行500mm）は2枚並べるとちょうど500角1枚分になるため、多くの機種でお使いいただけます。1枚だけ入れて残りのスペースに別のラックを並べる、といった使い方も可能です。ご購入前に、洗浄機の庫内寸法と投入口の高さをご確認ください。

洗えないことはありませんが、おすすめしません。仕切りが細長いため、グラスは洗浄中に倒れて欠ける原因になり、フォークやスプーンは隙間から落ちてしまいます。グラスには1つずつ区切るグラスラック、カトラリーには専用のシルバーラックをあわせてご用意ください。いずれもハーフサイズがあるため、テーブルウェアラックと2枚並べて同時に洗えます。

洗い上がった器を入れたまま、水切り・保管・運搬にお使いいただけます。積み重ねて収納できるため、器の種類ごとにラックを分けておけば、そのまま定位置管理ができます。衛生面から、ラックを直接床に置かないこと、保管前によく水気を切ることを心がけてください。