【重要】雪の影響による配送遅延について

強い寒気による雪の影響で、一部の地域で荷物のお届けに遅延が発生しております。
お客様にはご不便をお掛けして申し訳ございませんが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

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圧力鍋

毎日の仕込みに手間がかかり、調理時間や人手不足に悩む店舗には、圧力鍋がおすすめです。
業務用の大型圧力鍋は、大容量設計で一度に大量調理が可能で、下ごしらえの時間短縮を実現します。
安定した火入れで味のばらつきを抑え、忙しい厨房でも安心して使える点が特長です。

種類別で探す

圧力鍋の選び方

素材から選ぶ

アルミニウム製

熱伝導が良いため、火にかけるとすぐに沸騰し、圧力がかかり出すまでの時間が短いです。
鍋の重量が軽く洗う手間も少ないため、取り扱いが簡単です。主にガス火専用の素材です。
スープや出汁、煮込み等の仕込み時間短縮が目的の場合におすすめです。

ステンレス(混合)製

一度温めると冷めにくい「蓄熱性」を持ち、余熱調理が得意です。
また、錆びにくくて頑丈なため、長持ちします。ガス火・IH両対応が多い素材です。
カレーや角煮などの味をしみこませたい料理に最適です。

熱源から選ぶ

圧力鍋

特長
  • 自分で火加減を変えられるため、ガス火では特に細かな調整が可能です。
  • 設定された圧力に達すると、音や蒸気が出るため、加圧状態の把握が簡単です。
  • 電気圧力鍋に比べてコンパクトなため、省スペースになります。

電気圧力鍋

特長
  • 自動で火加減の調整がされるため、圧力鍋で調理中に他の料理の同時進行が可能です。
  • 火加減の管理が自動なため、失敗が起きにくく、安定した美味しさの提供ができます。
  • コンロが必要ないため、「仕込でコンロを長時間占有し、他調理が進まない」という状況を解決します。

  • 定価円のところ
  • 販売価格:円(税込)
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    圧力寸胴鍋

    定価 ¥ 2,310,000 (税込)のところ
    販売価格 ¥ 1,686,300 税込
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