マトファー ブリオッシュ 14ウェーブ 68495 φ160/業務用/新品/小物送料対象商品

商品名：マトファー ブリオッシュ 14ウェーブ 68495 φ160
メーカー型番：2639300
JANコード：-
入り数：1
サイズ(外形寸法mm)：-
サイズ(内形寸法mm)：φ160(φ80)×H60
重量：-
材質：-


●焼型のほとんどがスズメッキになっていて、それは鉄のフライパンと同様、何回も使用すると型に油がなじみ、焼いたものが簡単に取れるようになります。
●マトファーの焼型は、切り口が鋭くなっています。これは、型を台の上に並べて上から生地をのせ、その上からメン棒をころがせると生地が簡単に切れるようになっているからです。
●焼きものは、焼き色が大切です。マトファーの焼型が厚いのは、その焼き色を出すのに必要な厚みなのです。薄い焼型では良い焼き色は出ません。


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