＼ 飲食店の定番商品 ／
ラーメンの本格仕込みから仕込みカレーまで！
EBM 18-8 プロシェフIH 寸胴鍋 28cm 蓋無ノンスティック /業務用/新品/送料無料

調理する料理や用途に合わせてお選びください。
アルミ鍋：軽量で熱伝導が良く、食材に素早く熱が伝わるため、麺類をゆでる料理や短時間で加熱する調理に適しています。
ステンレス鍋：耐久性・耐食性に優れ、傷やサビに強いのが特徴です。煮込み料理やスープなど、幅広い調理に適しており、長く使いたい方にもおすすめです。

調理する料理や用途に合わせてお選びください。
鉄フライパン：蓄熱性が高く、高温を維持しやすいため、炒め物や肉・野菜の焼き物など、香ばしく仕上げたい料理に適しています。
テフロン加工のフライパン：焦げ付きにくく、少ない油で調理できるため、卵料理や魚料理、ソテーなどに適しています。お手入れがしやすく、日常使いにもおすすめです。

問題ありません。
気になる場合は鍋に水を張り、食酢（大さじ3?4）やレモンの輪切り、りんごの皮などを入れて10?20分煮立てて、
そのまま少し冷ましてから捨て、中性洗剤で洗ってください。

水道水のミネラル分です。薄めた酢を煮立てると落ちます。